新鲜的莲子怎么吃（新鲜的莲子怎么吃呀）

新鲜莲子吃法有哪些?

银耳莲子汤是一道美味的汤品，将新鲜莲子与银耳一同炖煮，不仅口感醇厚，而且养生效果显著。制作时，先将新鲜莲子洗净，去除莲芯；再将银耳提前泡发，撕成小片。将银耳放入锅中，加入适量冰糖，小火慢炖至出胶质，然后加入莲子，续炖20分钟左右即可享用。

莲子粥 ，新鲜莲子可以用来煮莲子粥，再用它做莲子粥，时兴提前把大米淘洗干净，用清水浸泡半小时，然后放在锅中加足量清水一起煮至在锅中的大米煮到八成熟时，才能把新鲜莲子去掉外皮，洗净以后去掉莲心，放到锅中与大米一起煮，再煮15分钟左右，锅中的粥就能煮好，取出后加适量白糖调味就能食用。

生吃莲子；如果有外皮的话要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色的部分。清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，如牙口不好的可以多泡一会。莲子的芯很苦，大家吃的时候记得去芯。莲子芯有去火的功效，可以泡水饮用。莲子粥；很简单实用的家常粥。莲子50g，粳米100g。

新鲜莲子的吃法有生吃莲子、莲子芯泡茶、煮莲子粥、做成糕点等等。把莲子的外皮和芯去掉，只留里面的果肉，清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，即可食用。注意：比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的，吃起来口感清甜鲜嫩如同水果。

新鲜莲子煲糖水也是比较常见的吃法，它最适合与银耳、枸杞、红枣、冰糖等食材一起煲成糖水，有养颜和安神的功效，是非常适合女性朋友饮用的糖水。莲子银耳糖水 原料：新鲜莲子、泡发的银耳、枸杞、冰糖各适量。做法：将新鲜莲子剥皮去芯后，与银耳、枸杞、冰糖一起放在锅里，煲至莲子和银耳熟烂即可。

新鲜莲子怎么吃比较好

1、莲子生吃：莲子这种食材可以直接生吃，特别是刚刚收起的新鲜莲子，肉质比较细嫩，绿色的莲蓬中取出以后，去掉中间的莲心，直接放在嘴里食用就行，这时它有淡淡的自然香气，而且能清心除烦镇静安神。

2、把新鲜莲子煮熟以后再吃最好，能让人体最大限度吸收它含有的丰富营养，平时在煮莲子时，要把新鲜莲子用清水洗净，把它中间的莲心取出不要，再把莲子放到锅中，放入适量的冰糖和清水，开火煮开，再煮半小时然后取出就能食用。做甜汤。

3、清炖莲子汤 将新鲜莲子剥皮后，与瘦肉、糯米一起放入锅中，加入适量的清水，炖煮1-2小时，直到莲子和瘦肉都煮烂。此汤清淡鲜美，适合作为家常汤品。莲子糯米饭 将新鲜莲子和糯米混合，加入适量的清水，蒸熟后即可食用。莲子的甜味与糯米的香糯搭配在一起，口感独特，是一道美味的主食。

新鲜莲子的吃法技巧

1、泡茶 ，新鲜的莲子不但有白色的果肉，还有中间绿色的莲心，人们把白色的莲子肉取下以后直接吃或者煮粥煲汤都可以，而得到的绿色莲心则要放到阳光下风干，在需要的时候取3~5克，直接放在干净玻璃杯中，加入适量冰糖，一起用沸水冲泡，泡好以后的汤汁代茶饮用能清热去火防暑降温。

2、可以直接生吃，味道虽然苦涩，但是营养成分丰富。可以煮粥吃，莲子洗净，用粳米或糯米一起入锅煮。也可以煮汤喝，或者与其他肉类一起炒着吃。

3、新鲜莲子煲糖水也是比较常见的吃法，它最适合与银耳、枸杞、红枣、冰糖等食材一起煲成糖水，有养颜和安神的功效，是非常适合女性朋友饮用的糖水。莲子银耳糖水 原料：新鲜莲子、泡发的银耳、枸杞、冰糖各适量。做法：将新鲜莲子剥皮去芯后，与银耳、枸杞、冰糖一起放在锅里，煲至莲子和银耳熟烂即可。

4、银耳莲子汤是一道美味的汤品，将新鲜莲子与银耳一同炖煮，不仅口感醇厚，而且养生效果显著。制作时，先将新鲜莲子洗净，去除莲芯；再将银耳提前泡发，撕成小片。将银耳放入锅中，加入适量冰糖，小火慢炖至出胶质，然后加入莲子，续炖20分钟左右即可享用。

5、新鲜莲子可以用以下方法来食用：煮熟：将新鲜的莲子放入锅中，加入适量的水，煮沸后改小火慢慢煮20-30分钟即可。可以根据自己的口味添加红枣、桂圆等配料，也可以加入冰糖或者蜂蜜增加甜度。生吃：如果喜欢口感脆生的食物，可以直接将新鲜的莲子剥开，去掉外面的硬壳，然后就可以吃了。

6、做法：将新鲜莲子去壳，洗净备用，花生洗净备用。猪肉洗净，切成块，放入沸水锅中焯烫片刻，洗净备用。将莲子、花生、猪肉放入电砂锅中。放入足量清水，煲2小时左右。出锅前，加入适量食盐调味即可。雪梨百合莲子汤 材料：雪梨、百合、莲子、蜜枣、瘦肉、食盐。

新鲜的莲子怎么吃

1、莲子花生汤 材料：莲子、花生仁、猪肉、姜片、食盐。做法：将新鲜莲子去壳，洗净备用，花生洗净备用。猪肉洗净，切成块，放入沸水锅中焯烫片刻，洗净备用。将莲子、花生、猪肉放入电砂锅中。放入足量清水，煲2小时左右。出锅前，加入适量食盐调味即可。

2、莲子粥 ，新鲜莲子可以用来煮莲子粥，再用它做莲子粥，时兴提前把大米淘洗干净，用清水浸泡半小时，然后放在锅中加足量清水一起煮至在锅中的大米煮到八成熟时，才能把新鲜莲子去掉外皮，洗净以后去掉莲心，放到锅中与大米一起煮，再煮15分钟左右，锅中的粥就能煮好，取出后加适量白糖调味就能食用。

3、银耳莲子汤是一道美味的汤品，将新鲜莲子与银耳一同炖煮，不仅口感醇厚，而且养生效果显著。制作时，先将新鲜莲子洗净，去除莲芯；再将银耳提前泡发，撕成小片。将银耳放入锅中，加入适量冰糖，小火慢炖至出胶质，然后加入莲子，续炖20分钟左右即可享用。

4、新鲜莲子煲糖水也是比较常见的吃法，它最适合与银耳、枸杞、红枣、冰糖等食材一起煲成糖水，有养颜和安神的功效，是非常适合女性朋友饮用的糖水。莲子银耳糖水 原料：新鲜莲子、泡发的银耳、枸杞、冰糖各适量。做法：将新鲜莲子剥皮去芯后，与银耳、枸杞、冰糖一起放在锅里，煲至莲子和银耳熟烂即可。

5、莲子粥。用莲子50克，粳米或糯米100克。将莲子与米洗净，入锅同煮，至莲子极烂就好。冰糖莲子。莲子50克洗净浸泡吸水，加入冰糖上笼蒸，然后回锅再蒸浓后食用。莲子龙眼羹。莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。

新鲜莲子怎么吃最好

1、把新鲜莲子煮熟以后再吃最好，能让人体最大限度吸收它含有的丰富营养，平时在煮莲子时，要把新鲜莲子用清水洗净，把它中间的莲心取出不要，再把莲子放到锅中，放入适量的冰糖和清水，开火煮开，再煮半小时然后取出就能食用。做甜汤。

2、清炖莲子汤 将新鲜莲子剥皮后，与瘦肉、糯米一起放入锅中，加入适量的清水，炖煮1-2小时，直到莲子和瘦肉都煮烂。此汤清淡鲜美，适合作为家常汤品。莲子糯米饭 将新鲜莲子和糯米混合，加入适量的清水，蒸熟后即可食用。莲子的甜味与糯米的香糯搭配在一起，口感独特，是一道美味的主食。

3、莲子生吃：莲子这种食材可以直接生吃，特别是刚刚收起的新鲜莲子，肉质比较细嫩，绿色的莲蓬中取出以后，去掉中间的莲心，直接放在嘴里食用就行，这时它有淡淡的自然香气，而且能清心除烦镇静安神。

新鲜的莲子可以直接吃吗

除了鲜嫩的莲子可以直接吃之外，还能够用来煮粥，或者是沏茶水喝，在煮莲蓬粥的时候，只要把莲蓬分开取出里面新鲜莲子，绿色的表皮去掉之后搭配着大米小米枸杞 一会儿放到锅里面煮，营养又好喝，另外莲蓬中取出的莲子，可以放到太阳底下晒干，用来泡茶喝，让身体吸收更多丰富的营养 。

把莲子的外皮和芯去掉，只留里面的果肉，清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得微软，即可食用。注意：比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的，吃起来口感清甜鲜嫩如同水果。

莲子可以直接食用，将新鲜莲子剥皮去芯后，即可作为水果直接食用。此外，干莲子经过煮熟后也可直接食用，具有滋补身体的功效。烹饪入菜 莲子可烹饪成各种美食。例如，可以将莲子与红枣、糯米等食材一同煮粥，既美味又营养。此外，莲子还可以炖汤，如银耳莲子汤、莲子排骨汤等，口感鲜美，具有滋补效果。

如果生吃的话，剥了外面那块硬壳，不要剥掉紧贴着包在它上面的那层薄薄的软软的膜也可以吃。如果想晒成莲子干，不要先煮熟，剥了外面那块硬壳就行。晒莲子的那个绿色的心，制成莲子心干，不要煮熟再晒，直接晒，干了就行，不用晒太久。