牛蒡怎么吃（牛蒡怎么吃好吃）

牛蒡子可以怎么做菜?

可以直接泡水喝，也可以做成牛蒡子猪肚汤、牛蒡子海带羹、牛蒡子蔬菜汤、牛蒡子沙拉等食物。牛蒡子有疏散风热、清热解毒、宣肺利咽的效果，泡水喝多用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、便秘、痈毒、风疹瘙痒等病症。牛蒡子可以单独泡饮，也可以与其它中药配伍使用，以增强疗效。

牛蒡能够做菜，做汤，能够入药，能够泡茶，能够做成保健品。家常的做法也是形形色色，只需照料妥当，相同是美味可口的。尤其在家常菜中，掺入牛蒡，既便利又养分。生鲜牛蒡参加海带、胡萝卜、小黄瓜的凉拌照料，洪亮爽口；牛蒡炒肉丝，加一些白芝麻和糖，让牛蒡有干劲的口感。

可以直接泡水喝，也可以做成牛蒡子猪肚汤牛蒡子海带羹牛蒡子蔬菜汤牛蒡子沙拉等食物牛蒡子有疏散风热清热解毒宣肺利咽的效果，泡水喝多用于治疗风热感冒肺热咳嗽便秘痈毒风疹瘙痒等病症牛蒡子可以单独泡。

牛蒡可做菜，可炒、拌、炸、蒸、煮、烧、炖、做汤、馅、粥，想怎么吃就怎么吃。采用不同菜系的工艺及配料，可做出不同品位的牛蒡佳肴。餐饮文化底蕴深厚的中华民族，在短期内定会创出光辉灿烂的牛蒡食文化。具体参考做法如下： (一)沙茶牛蒡 原料：牛蒡100克，沙茶酱30克，芝麻酱10克，花生酱10克，泡椒茸15克。

牛蒡的吃法与做法

1、生食牛蒡根：生吃牛蒡根是最常见也是最简单的方法。

2、香炒牛蒡：日本家常菜，牛蒡与辣椒、胡萝卜一起炒制，口感香辣，是展现烹饪技巧的佳肴。 牛蒡红烧肉：将牛蒡与猪肉一同烹调，色泽红亮，肉质酥软，适合肉食爱好者。 凉拌牛蒡卷：用牛蒡卷搭配苦瓜、红萝卜、小黄瓜等蔬菜，酸甜适口，色彩丰富，适合夏日清凉。

3、做法：先把羊肉烫去血水及腥味。牛蒡去皮洗净，用刀切断。将羊肉、牛蒡、姜调料品一起放入锅内至熟，食用前加点酒、盐、味精即可。

4、牛蒡的食用方法：（1）牛蒡莲藕龙骨汤首先将龙骨洗干净，放入冷水中将火开大，锅开后两三分钟就可以关火了。此时先烧半锅的热水，把排骨放入热水里接着炖上。将藕洗干净切成大块入。放入葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿。

新鲜牛蒡如何食用方法牛蒡的做法有哪些

生食牛蒡根：生吃牛蒡根是最常见也是最简单的方法。

牛蒡洗净 牛蒡洗净刨皮，切薄片，放水中煮15钟左右。2 准备配菜 花菜、蘑菇、胡萝卜洗净切好备用。3 锅中热油 锅中热油，依次放入蘑菇、花菜、胡萝卜煸炒。4 加入食材出锅 加入水、牛蒡，煮开后加盐、豌豆苗出锅即可。

牛蒡的吃法 凉拌芝麻牛蒡 材料： 牛蒡四支、金针菇6两、洋菜条半条、小黄瓜2条、红萝卜半条、白芝麻少许；调味料： 酱油、味素、香油少许，糖、醋依个人喜好。做法：牛蒡切丝浸水后，烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。洋菜条浸软切段。金针菇川烫起来，小黄瓜切丝，红萝卜切丝。

牛蒡去皮洗净，切丝焯水备用。 热锅凉油，加入葱姜煸炒香，加入豆瓣酱炒香。 加入糖、醋、盐、生抽，煮开后放入焯水后的牛蒡丝翻炒均匀即可。 牛蒡烧肉 材料：牛蒡、五花肉、红辣椒、葱姜、料酒、盐、生抽、糖、醋、油 做法： 牛蒡去皮洗净，切成小块，焯水备用。

牛蒡煎饼是一种创新的吃法。将牛蒡切成细丝，和面粉、鸡蛋、水混合成糊状，加入盐、五香粉等调料调味。然后在平底锅中倒入适量的油，将牛蒡面糊倒入锅中摊平，两面煎至金黄酥脆即可。这样做出的煎饼既有牛蒡的清香，又有鸡蛋和面粉的营养。牛蒡烧豆腐 牛蒡和豆腐是绝配，两者一起烧制，口感丰富。

做法：牛蒡刨去外皮，用流动的水冲洗干净，用一把小刀像削铅笔一样削成小片。泡入放了白醋的水中防止变色。牛蒡小片在醋水中泡10分钟后，捞出沥干水份。胡萝卜去皮，也像削铅笔一样用小刀削成小片。干辣椒取出辣椒籽、切小圈备用。平底锅小火焙香少许白芝麻、盛出备用。

牛蒡如何做菜好吃?

牛蒡排骨汤 牛蒡去皮切片，泡入醋水中脱涩并防止变色。排骨（或五花肉）切小块。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中小火煮20分钟左右，加盐，胡椒调味。盛入大碗中，撒入香菜即可。蜜汁牛蒡 材料：牛蒡1斤、麦芽240克、糖1斤、酸梅4粒、白芝麻少许。

牛蒡做菜好吃做法一：牛蒡花菇煲 主料：牛蒡100g，花菇100g。辅料：油适量，盐适量，红萝卜适量，猪骨头适量，香菜适量。食谱做法 准备原材料：牛蒡，红萝卜，花菇。猪骨头洗净备用。牛蒡去皮用水浸泡一下，已防变黄。把牛蒡切成段。红萝卜去皮切块。花菇用剪刀剪去蒂。

做法：将新鲜牛蒡去皮洗净，切成“一字”条（或用清水牛蒡段），放入清水中浸泡10分钟后，捞出沥尽水分，纳盆，加入沙茶酱、芝麻酱、花生酱、精盐、鸡精、白糖、泡椒茸拌匀，再逐一拍上干淀粉备用。

你可以去型男大主厨看看，里面做过好几次，可是我忘了是哪期了。牛蒡的20种吃法 001凉拌芝麻牛蒡 材料牛蒡四支、金针菇6两、洋菜条半条、小黄瓜2条、红萝卜半条 白芝麻少许 。 调味料 酱油、味素、香油少许，糖、醋依个人喜好。 作法牛蒡切丝浸水后，烧开水煮熟浸冷开水放冰箱备用。洋菜条浸软切段。

可以直接泡水喝，也可以做成牛蒡子猪肚汤、牛蒡子海带羹、牛蒡子蔬菜汤、牛蒡子沙拉等食物。牛蒡子有疏散风热、清热解毒、宣肺利咽的效果，泡水喝多用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、便秘、痈毒、风疹瘙痒等病症。牛蒡子可以单独泡饮，也可以与其它中药配伍使用，以增强疗效。