榴莲冷冻 榴莲都是冷冻的吗

榴莲可以冻吗

可以的，无论是榴莲肉还是整个榴莲都可以冻。整个未开包的榴莲建议放冷藏，可以延缓榴莲成熟，等到想吃的时候再放回室温。榴莲肉建议放冷冻，可以保持榴莲的口感，防止软化和出水。

榴莲为什么要冰冻

第一、从生产工艺上讲，极速冷冻榴莲是自然成熟后采摘，通过IQF单体速冻技术加工的榴莲，更接近现采成熟榴莲的口味与营养。带皮新鲜榴莲是六七成熟采摘，通过一系列防腐、催熟手段，常温运输来到中国的，运输过程中已经损失了大量的营养，经过数周才能来到消费者面前，看似光鲜的背后却存在着很大的安全隐患，细菌滋生的等级不断上升，特别是带皮榴莲裂开的更容易快速感染细菌，口感自然更无法与成熟榴莲相比。

第二、从安全性上讲，极速冷冻榴莲在低温密封的状态下可以很好的保持它的安全性，不易滋生细菌。但是新鲜榴莲就很难做到，一旦裂开，就会迅速感染细菌。开壳或裂口的带皮榴莲尽量不要食用，榴莲果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌，24小时就不能食用了。开壳榴莲无法判断它是什么时间开壳的，或许在运输途中碰撞裂开，很有可能裂开时间超过24小时以上。我们可以用西瓜为例，开裂的西瓜12小时就无法食用了，榴莲比西瓜的腐坏程度要高的多。

冻榴莲用冷冻还是冷藏

冷冻。

榴莲买多了，除了放冰箱，还可以冰在冰箱冷冻层。等要吃的时候，可以拿出来，解冻后吃，和新鲜的味道一样。

如果一个榴莲吃不完，就要把榴莲妥善保存。保存榴莲时，要去除外壳，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，同时，最好能在3-5天内将其吃完。

榴莲冷冻方法

1、去除果壳。榴莲冷冻保存，要将榴莲肉剥出来，去除榴莲的果壳。

2、包装密封。将榴莲核去除，将榴莲肉用保鲜袋或者保鲜盒装起来。

3、放置冰箱。放入冰箱的冷冻层，可以放置冰箱内串味。

4、解冻品尝。从冰箱取出大概100克，稍微解冻，用勺子挖着吃，会有雪糕的口感和风味，有独特的口感。

榴莲能冰冻吗

可以冷冻，冷冻法是指在冰箱低温环境下，能保留食品的风味和新鲜度，并延长食品的保存期，使食品能保鲜更长时间，因此将不能吃完的榴莲放入冰箱冷藏，既能使榴莲保鲜，又能延长其保质期。

榴莲怎么冰冻保存

榴莲剥出用保鲜盒装好放冰箱冷冻储存，食用时需要稍微的解冻才能吃，用勺子吃，口感像雪糕一样。

短时间保存的话可以放到冰箱的冷藏室，能保存一个星期左右，且会保持榴莲原有的味道。未开口的榴莲可以直接放在阴凉干燥处，避免阳光就可以。