美龄粥的来历（美龄粥的来历和典故）

南京必吃的十种美食(南京21种著名美食)

在南京这个六朝古都，鸭油酥烧饼，都是老百姓津津乐道的传统美食，它们有着悠久的历史，伴随着鸭子的副产品鸭油的产生，很久以前便有了鸭油酥烧饼。过去鸭油是不被食用的，因为这种油有种鸭臊味，一般都被遗弃或做他用，但南京的鸭油酥烧饼的产生，使得鸭油得以很好利用，而且使之成为鸭都南京的一道不可或缺的美食。

鸭血粉丝汤：南京的鸭血粉丝汤以其独特的汤底和丰富的口感深受游客喜爱。金陵盐水鸭的熬制汤底，搭配鸭血和豆腐泡，每一口都散发着浓郁的香气，给人带来满足感。 鸭肫：作为南京的特色土特产品，鸭肫以其不油腻的口感和便于携带的特点，深受人们的喜爱。

去南京必吃的十道菜是南京盐水鸭、鸭血粉丝汤、清炖鸡孚、松鼠鱼、美人肝、凤尾虾、蛋烧麦、炖生敲、炖菜核、金陵丸子，这些美食受到了无数消费者的追捧。

盐水鸭 盐水鸭是金陵菜（京苏大菜）重要的代表菜，因为此菜在桂花盛开季节制作，故美名曰桂花鸭，其味芳香，久负盛名，至今已有两千五百多年历史，也是南京必吃的特色美食之一。鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤是南京的传统名吃，是金陵菜和金陵小吃中重要的代表，也是南京久负盛名以鸭为特色的美食之一。

鸭血粉丝汤：是南京的特色美食之一，用鸭血和粉丝一起烹饪而成，味道鲜美，口感滑嫩，是南京非常受欢迎的小吃之一。南京盐水鸭：是南京的传统特色美食之一，以其皮白肉嫩、肥而不腻、口感鲜美而闻名，是南京不可错过的美食之一。

金陵盐水鸭：盐水鸭是南京著名的特产，是金陵菜的代表之一，也叫做桂花鸭，是我国地理标志产品。南京出产的以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，在宋代就已经闻名全省。桂花糖芋苗：南京著名的传统甜点，也属于金陵菜系。

美龄粥的来历

1、美龄粥的来历：有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来流传到民间，名曰“美龄粥”。

2、美龄粥为什么叫美龄粥原因如下：据说，有段时间宋美龄女士茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄女士吃了之后胃口大开。从此，这道粥便成为了她的钟爱。随后该粥流传到民间，被命名为“美龄粥”。

3、美龄粥是南京的传统名菜，属金陵菜、金陵小吃，又名民国美龄粥、豆浆山药粥，是创于民国时期的菜品。美龄粥由豆浆、糯米、粳米、山药、百合、枸杞、冰糖等食材做成，既清淡简朴，又营养丰富。

4、美龄粥比起金陵民国美龄粥里的那些名人轶闻趣事，这份由豆浆、糯米、梗米、山药、百合、枸杞加冰糖熬制而成的清淡粥食，并不华丽，甚至颇为朴素。但糯米的软粘、豆浆的醇厚、百合的芬芳，再加上冰糖的微甜，一份浓稠的美龄粥，总有叫人念念不忘的魔力，上至星级酒店，下至街头大排档，都有它的鼎鼎大名。