水果萝卜（水果萝卜怎么做）

水果萝卜是转基因萝卜吗

水果萝卜不是转基因的。水果萝卜在我国有80多个地方品种资源，分布于全国各地，其中以山东、安徽、河北等地品种资源较为丰富。目前栽培面积较大，品质优良，具有一定产业规模的主要有天津卫青萝卜、北京心里美萝卜、山东潍县萝卜、江苏如皋萝卜等。

水果萝卜不是转基因萝卜。首先，我们需要明确什么是转基因。转基因技术是一种直接在生物的遗传物质DNA上进行操作的技术，通过这种技术，人们可以将一种生物的某个或某几个基因转移到另一种生物的基因组中，使后者获得新的遗传特性。

不是。水果萝卜是萝卜的一种类型，又名莱菔、罗服、萝卜等，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，原产中国，品种极多，中国各地均有种植，生吃、炒食、腌制、干制、酱制均可，也可作饲料，又可入药，种子含油42%，可用于制肥皂或作润滑油，其根、叶、种子均可入药。

水果萝卜和白萝卜有什么区别

颜色不同 白萝卜为白色，个头较大。水果萝卜为青绿色，个头相对来说要小一些。味道不同 白萝卜味甘、辛，生吃有一股辣味，最好是煮熟食用，水果萝卜口感清脆微甜，适合生吃，像吃水果一样。效用不同 水果萝卜药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。

营养成分、功效、食用方法、口感和适用人群等区别。营养成分：水果萝卜含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙元素、铁元素等营养成分。白萝卜则含有丰富的膳食纤维、芥子油、木质素、淀粉酶、维生素C等营养成分。功效：水果萝卜具有补充营养、促进消化、增强食欲等功效。

味道不同：白萝卜味甘、辛，生吃有一股辣味，最好是煮熟食用，水果萝卜口感清脆微甜，适合生吃，像吃水果一样。颜色不同：白萝卜为白色，个头较大。水果萝卜为青绿色，个头相对来说要小一些。效用不同：水果萝卜药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。

水果萝卜可以做出什么家常美食?

1、水果萝卜炖鱼汤：将水果萝卜切块，与鱼肉一起炖煮，加入适量的姜片和盐调味。炖煮过程中，水果萝卜的甜味会渗入鱼肉中，使汤味更加鲜美。这是一道清淡的海鲜汤品，适合夏季食用。水果萝卜拌凉粉：将水果萝卜切成丝状，与凉粉一起拌匀，加入适量的醋、酱油、花生碎等调料。

2、水果萝卜，又称沙窝萝卜，其皮薄肉细、口感脆嫩、多汁味甜，具有水果的口感和风味。下面介绍几种家常做法： 凉拌水果萝卜：将水果萝卜洗净去皮，切成细丝或薄片，加入适量的盐、糖、醋、生抽、辣椒油等调料，拌匀即可。这道菜酸辣可口，开胃消食。

3、水果萝卜沙拉：这是最简单的一种做法，只需要将水果萝卜切成薄片或者丝状，然后加入适量的柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒拌匀即可。如果喜欢，还可以加入一些其他的水果和蔬菜，如苹果、橙子、胡萝卜等，增加口感和营养。水果萝卜汁：将水果萝卜和其他水果一起榨汁，可以得到一杯既美味又健康的果汁。

青萝卜和水果萝卜的区别

1、区别： 颜色：白萝卜为白色，青萝卜为青绿色； 两者的品性不同。青萝卜性微凉，味甘，白萝卜味甘、辛。 两者的效用不同。青萝卜药用价值是有健胃消食。

2、颜色不同。水果萝卜外皮为黄色；青萝卜外皮为绿色或白色。形状不同。水果萝卜为圆形；青萝卜为长圆形。口感不同。水果萝卜口感清脆、甜味较重，适合生食或做果汁；青萝卜口感较硬，有较强的辛辣味，适合烹饪。营养价值不同。

3、青萝卜中包括水果萝卜，两者没有什么区别。青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。青萝卜包括沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝卜、露头青萝卜等。而水果萝卜，也称沙窝张家萝卜，所以青萝卜和水果萝卜是包含关系，水果萝卜是青萝卜的其中一种。

4、外观不同，营养价值不同等。外观不同：青萝卜的外观呈现为长形或圆柱形，通常呈现出浅绿色或浅白色。水果萝卜的外观呈现为圆形或椭圆形，通常呈现出红色或粉红色。营养价值不同：青萝卜富含维生素C、维生素B膳食纤维等营养物质。水果萝卜富含维生素C、维生素A、维生素K、钾等营养物质。

5、用途不同、口感不同等。用途不同：青萝卜通常被用于烹饪中，可以作为蔬菜炖肉、烧排骨等肉类食品的佐料，或者做成青萝卜片等食品。水果青萝卜通常作为水果食用。口感不同：青萝卜口感较硬，味道较辣，有一定的嚼劲。水果青萝卜口感爽脆，味甜可口，含有丰富的维生素C、维生素E等营养成分。

农村大缸怎么腌制水果萝卜?

选择新鲜、肥美、不空心、不糠心的水果萝卜，削去外皮，清洗干净，切成适当大小的块状。 在大缸底部铺一层盐，将萝卜块放入缸内，上面再铺一层盐，并把花椒、大料均匀撒在萝卜块上。 每天倒缸一次，倒缸2-3次后，加入凉开水或淡盐水，封缸。 在室温下腌制2-3天，然后加入醋和糖，搅拌均匀。

第一步就是把箩卜清洗清洁，随后切割成小指大小的小条形，最好是切得尺寸均值一点，如此很容易进味。然后找一个骄阳日，把萝卜条晒一下，晒的表面上看起来皱巴巴的就能够了。第二步将这些晒的有点儿做的箩卜清洗清洁，随后不断放太阳下面晾干，此次要晾晒的狠一点。

将萝卜去根须削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内，加粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜；将萝卜切成粗条，晾晒至干；把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，(不要倒出缸底渣物)加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉；将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，闷放2天后，萝卜干回软。

去一个洗净晾干的腌菜缸放置在通风处，如下图所示。向缸内倒入适量食盐，如下图所示。倒入食盐后再加入适量开水，如下图所示。取一洗净晾干的竹竿将水和食盐混合均匀，如下图所示。待混合盐水变温后，放入洗好的整个萝卜，如下图所示。取一块石头放入缸内，如下图所示。

选择新鲜、皮薄、肉嫩、多汁的萝卜品种，削去叶、根和老皮，洗净后盐腌。将洗净的萝卜，纵切成长4～5厘米、宽3厘米的粗条，装入缸内，缸底先铺一层盐，然后一层萝卜条一层盐，每层萝卜条厚约6厘米。盐腌期间，白天换缸两次，共腌3天。

怎样挑选水果萝卜好吃

根形圆整、表皮光滑为佳。优质的水果萝卜，其外观应该给人整洁、饱满的感觉。一般来说，表皮光滑的萝卜往往肉质细嫩。而那些皮色暗淡或者有破损的萝卜可能已经不新鲜。 重视比重与手感。优质的水果萝卜分量较重，拿在手里有沉甸甸的感觉。这样的萝卜更可能是实心的，避免了购买到空心萝卜的风险。

挑选好吃的水果萝卜：萝卜以根形圆整、表皮光滑为优，一般说来，皮光的往往肉细。比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。可避免买到空心萝卜。皮色正常。

看大小，个头太大的或者太小的水果胡萝卜我们都不要购买，个头大的是比较老的，营养比较少，水分也会比较少，口感也会比较差，而个头小的就是没有完全成熟的，营养相对来说也会少一点，要挑选大小适中的水果胡萝卜才是比较好的。看表皮。