河北特色菜 河北有菜最好的几部

保定有什么特色菜

1、白肉罩火烧就是一道经典的河北保定特色菜，这道菜的主要食材是猪肉和面粉，选择新鲜健康的猪肉，熬制成熟之后，切成薄片，白肉罩火烧配合不同的调料吃，味道也不一样，是很值得回味的保定美食之一。白肉香而不腻、脆而不生，将火烧掰成小块，配上白肉一起吃就可以了。

2、豆腐丝也被叫做云丝，豆腐丝、豆腐皮都是传统豆制品，制作讲究，出来的菜肴相当爽口，豆腐制品是很健康的菜品，蛋白质含量极高，还有人体需要的多种氨基酸，所以适合各个年龄层的人吃，来到保定，这道菜肴一定要尝一尝，营养好，口味正宗。

3、驴肉火烧，驴肉火烧几乎可以说是河北最具有知名度的美食之一，就算是没有到过当地的人，说起河北保定美食，一定首先会想到的就是驴肉火烧，有一句话叫，天上龙肉，地上驴肉，驴肉最知名的就是华北地区了，这里的驴肉好吃，肥而不腻，驴肉火烧就是将熟驴肉夹在酥脆的烧饼里，香而不腻。

4、保定的牛肉罩饼是一道传统风味美食，它历史悠久，据说早在清朝的时候，就已经相当有名了，算是地地道道的传统名吃。牛肉罩饼用的是内蒙古牛肉的中肋，采用百年老汤秘制而成，彩色红润，肉质鲜嫩，汤鲜味美，牛肉罩饼也成为了保定的代表风味之一。

5、骨渣丸子是河北保定特色菜，在制作上很讲究，和普通的肉丸子不同，它的丸子里面加入了脆骨，所以吃起来口感很不一样，骨渣丸子在蠡县是最有名的，骨渣丸子成菜色泽红亮，不同的制作方式，不同的口感，给人新鲜的感觉。

6、李鸿章烩菜是河北省的名菜了，这道菜用料比较丰富，也是一道大菜，用上了上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配白菜、豆腐、宽粉，还加入了保定的槐茂甜面酱，不同的调味料和原料下锅之后，加入鸡汤一起烩制而成，菜品口感丰富，营养健康。

三河市十大名小吃

1、小熏鸡

小熏鸡，是三河一道传统美食，选用一斤左右的小鸡，老汤加糖熏制而成。既可以用于佐酒下饭，又可以当主食食用。其色泽金黄泛红，肉质鲜美，清香爽口。

2、香河肉饼

香河肉饼起源于廊坊香河，历史已经有几百年了。香河肉饼面饼极薄，透过轻微冒油的几近透明的饼皮，可以看到里面扎实的肉馅。正宗的香河肉饼一定要选用上好的牛羊肉手工剁馅，保证了肉质的弹性，各种葱姜调料也按照比例加入其中，吃上一口回味绵长。

3、三河豆腐丝

三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜，到三河不吃"三河豆腐丝"就等于到北京不吃“烤鸭”，特点是吃起来适口清爽，五香味，久食不腻，很受美食爱好者的喜爱。

4、驴肉火烧

说到驴肉火烧肯定是河北的最出名，其实除了保定和河间之外，廊坊大城的驴肉也是很出名的。相比较前两者的复杂工艺，大城的驴肉火烧有着一种原始的粗糙感觉，不讲究火烧的外形，掰开火烧，夹进去几块卤好的驴肉块，咬上一品，火烧酥驴肉嫩，非常好吃

5、素冒汤

素冒汤是廊坊霸州的特色小吃，名中带素，是因为做素冒汤的原料都是素食材，不含肉。用榨豆浆剩下的豆渣用水熬成糊状，加上白菜、木耳、豆芽等食材，最后再加上豆渣炸成的丸子和油炸的面疙瘩，就是这道大杂烩，吃起来酥脆鲜香，粘稠美味。

辣椒炒肉河北民族特色菜

主料梆梆肉：250克，尖椒150克，辅料油适量，盐2克，大葱8克，生姜5克，大蒜5克，

步骤1.准备尖椒。

步骤2.将尖椒清洗干净切成丝备用。

步骤3.准备梆梆肉。尖椒梆梆肉#本味家乡菜

步骤4.将梆梆肉切成片。

步骤5.将葱、姜、蒜切末备用。

步骤6.炒锅中留底油，小火爆香葱姜蒜。

步骤7.下入梆梆肉翻炒。

步骤8.充分翻炒至梆梆肉出油，下入尖椒、盐快速翻炒出锅即可。

河北衡水特色菜

在河北衡水特色菜一个是衡水湖的胖头鱼，衡水湖的烤鸭蛋，还有衡水最有名的熏肉熏鸡，大饼卷熏肉这些都是衡水特别有名的地方菜。

还有一个衡水的嗯焖饼他是菜是固定的你可以选要半斤饼一斤饼一斤半饼。

河北邢台有那些特色美食

邢台的特色菜有：

1、清河“八大碗”；

2、威县火烧；

3、邢台馓子；

4、清河菜豆腐；

5、刘力稣鱼；

邢台

介绍：

邢台市隶属于河北省管辖，位于河北省南部。管辖2区15县，代管2个县级市，市域东西最长185公里，南北最宽80公里，总面积12486平方公里，2015年末邢台全市户籍总人口780.39万人。

位置境域：

邢台市位于河北省中南部，太行山脉南段东麓，华北平原中部，晋冀鲁三省之中。北纬36°50′~37°47′，东经113°52′~115°49′之间，东以大运河和山东省相望，西依太行山和山西省毗邻，北及东北与石家庄市、衡水市相连，南接邯郸市。市域东西最长185公里，南北最宽80公里，总面积12456平方公里。

白洋淀6个特色菜

1.白洋淀有6个特色菜。2.因为白洋淀地处华北平原，水资源丰富，气候适宜，土壤肥沃，这些条件使得白洋淀的农产品品质优良，其中的特色菜也因此得以发扬光大。3.白洋淀的6个特色菜分别是：烤鸭、炸酱面、炖羊肉、炒肝尖、炖鲤鱼、炖鸽子。这些菜品口感独特，营养丰富，是白洋淀地区的饮食文化代表。