凉拌黄秋葵？秋葵凉拌怎么好吃

凉拌青葵做法

食材：清葵300克，酱油1勺，蚝油1小勺，香油1小勺，糖5克，水适量

做法

1.清葵洗净后，用沸水煮3-5分钟至熟，捞出过冷水稍冲凉后，码在盘中。

2.酱油加少许水，微波5-10秒钟至微热，加糖搅至糖溶解，加入蚝油，香油拌匀，淋在清葵上。

3.拌匀即可食用。

成熟黄秋葵怎么使用

黄秋葵菜式一：凉拌黄秋葵做法：

1，黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，横切成星形。

2，用橄榄油、盐、苹果醋拌一个油醋汁，浇在黄秋葵上拌匀，撒上熟黑芝麻装饰即成。黄秋葵菜式二：白灼黄秋葵做法：

1，黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮3分钟，捞出过凉，顺长剖开，一切为二，放在盘中。

2，黄秋葵上浇上生抽，烧热油，炸香蒜茸，把热油浇在黄秋葵上即成。黄秋葵菜式三：清炒黄秋葵做法：

1，黄秋葵用盐搓揉去绒毛，清洗后放入开水中煮1分钟，捞出过凉，斜切成片。

2，热锅加油爆香蒜茸，下黄秋葵翻炒，加盐调味，即可出锅。可以略加些味精。

凉拌秋葵做法生吃

主料：2人份

黄秋葵300克、蒜3瓣、小米椒2个

辅料：

生抽2汤匙白糖2克香醋1汤匙食用油20毫升

步骤1：材料准备好，秋葵洗净去蒂

步骤2：将秋葵放入滚水汆烫3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会

步骤3：将秋葵对剖开，摆入盘中备用

步骤4：蒜头、辣椒切沫，加入生抽2汤匙、香醋1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁

步骤5：锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用

烹饪技巧：秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色

凉拌秋葵的正宗做法

主料、秋葵250克、红辣椒少许、木耳30克

辅料、大蒜50克、香醋15克、蚝油12克、盐3克、糖6克、红油适量

1.秋葵去掉底部，清洗干净，沥干水分，

2.锅里放入适量的清水，煮开加入少许盐，放入秋葵，焯水至变色，

3.取出立刻投入凉水里拔透，沥干水分备用，

4.干木耳先用凉水泡发，

5.泡发好的木耳要凉拌吃，最好也焯一下水哦，

6.秋葵用刀竖着对瓣切开，

7.木耳切丝，

8.大蒜去皮切末，

9.红辣椒切末，

10.然后秋葵先摆在盘子里，再把木耳丝，大蒜末，辣椒末依次摆在秋葵上，

11.调一碗酱汁，把蚝油，香醋，盐，糖和红油放在一个碗里，搅拌均匀，

12.最后吃之前把酱汁浇到秋葵上，就可以食用了。

拌秋葵怎么做

一、原料

主料黄秋葵400克

辅料蒜泥2瓣，盐适量，食用油，适量，生抽1勺，香醋1勺，蚝油1勺，芝麻油适量，白砂糖1勺，小米辣适量

二、凉拌秋葵的做法步骤

步骤1

先用盐水把秋葵浸泡30分钟，然后把秋葵清洗干净。因为秋葵表面上有很多小绒毛，容易积灰尘

步骤2

秋葵的蒂不用切掉，只需用小刀沿着秋葵的蒂削去多余的部分

步骤3

准备一个小碗制作调料汁。把生抽、香醋、蚝油、白糖、蒜泥、芝麻油倒入小碗中混合均匀，备用

步骤4

锅里倒水烧开，加一点点盐和油，然后把秋葵放入锅中煮两分钟

步骤5

把煮好的秋葵捞起来过一下冷水，然后放入碟子中，把做好的调料汁倒在秋葵上面，可以加些小米辣

步骤6

另起油锅，烧一些热油，把热油淋到秋葵上面即可。

秋葵苦菊凉拌做法

食材：

秋葵300克、苦菊100克、蒜3瓣、小米辣3个，生抽、蚝油、盐、白糖、香油，制作方法也很简单。

做法步骤：

第一步：取一盆清水，加入少许盐，将秋葵放里面泡10分钟，主要是泡秋葵表面的绒毛，然后用手将秋葵清洗干净；苦菊清洗干净。

第二步：锅中加入清水，放入适量食用盐和食用油，水开后，放入秋葵焯水2分钟，加入食用盐和食用油能保证秋葵的翠绿。

第三步：取一碗，放入生抽、蚝油、白糖、盐、小米辣、蒜末、香油。

第四步：将焯好的秋葵和苦菊装盘，将调好的汁，均匀的泼到食材上，这道美味的凉拌秋葵苦菊就做好了。