岩茶是红茶吗，岩茶红茶乌龙茶区别

【岩茶和红茶哪个好】什么茶叶最好

红茶和岩茶的不同之处也体现在对人们身体健康的影响上，一般来说红茶更倾向于有益于人体肠胃功能，例如促进消化。同时还具有利尿、减轻水肿以及抗菌等效果；而岩茶一般来说具有增强细胞活性的功能。

比较典型的就是在一定程度上可以延缓人体衰老，对防止癌症、增强人体的免疫力，保持适当体重和美容等有一定的功效。

武夷岩茶肉桂属红茶还是绿茶

武夷山肉桂素是乌龙茶，既不属于红茶也不是绿茶，是乌龙茶，半发酵的茶。从发酵程度来看，它是介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间的茶。

它和正山小种红茶都是武夷山的杰作，在茶界享有盛名。

民间有“香不过肉桂，醇不过水仙”之说，可见它在茶友心目中的江湖地位。

关于肉桂的名称可能我们听的最多的是什么马肉，牛肉等，这些“肉”到底说的是什么呢？

牛肉，是牛栏坑肉桂的简称。马肉，是马头岩肉桂的简称。

除了牛肉、马肉之外，茶圈比较著名的“肉”还包括：

鬼肉——鬼洞肉桂

龙肉——九龙窠肉桂

猪肉——竹窠肉桂

心头肉——天心岩肉桂

虎肉——虎啸岩肉桂

狮肉——青狮岩肉桂

鹰肉——鹰嘴岩肉桂

肉桂茶汤的滋味虽然在醇厚度方面略逊水仙，但也同样具有甘鲜滑爽的感觉。因于此，多被用于拼配其它茶中(拼配大红袍的主要原料)。

肉桂灌木，叶片较小，水仙乔木，叶片较大。

肉桂霸气凶猛，桂皮辛辣，收敛性强。如男子

水仙柔和醇厚，兰香幽幽，顺滑细腻。如女子。

拥有百年历史的武夷肉桂，原产于武夷山的慧苑岩,而它与生俱来的那股“霸气”，确实是岩茶其它品种羡慕不来的。

肉桂的香型很强势，极具辨识度，即便是第一次喝到武夷肉桂的茶友，那股“霸气”也会令人终生难忘。因此，去到武夷山的茶叶店或是茶人家里，当地人都很好客，为了表示对客人的欢迎和尊重，他们经常会选择肉桂作为待客泡茶的首选。冲一泡肉桂迎客，也是代表待客主人的一番心意。

正山小种是岩茶还是红茶

正山小种是历史名茶红茶，不是岩茶，岩茶属于乌龙茶系列，体现们是岩骨花香，有岩韵之感，二者制照工艺不同，正山小种滋味醇厚，有浓烈的松香味。

红茶与岩茶的区别

1、所属茶类不同

要问岩茶和红茶之间最大的区别是什么，当然是所属茶类不同了。

武夷岩茶是属乌龙茶（青茶）类，而武夷红茶属我国六大茶类中的红茶类。当乌龙茶和红茶来到了秀美的武夷山茶产区，凝聚了天地间的灵气，孕育出了独特的武夷岩茶和武夷红茶。另外，值得一提的是，武夷山的桐木关是正山小种的发源地，所产红茶品质优异，扬名中外。

2、采摘时间及采摘标准不同：

采摘时间:

岩茶一般要等到谷雨后开始采摘，各品种的采摘时间也是有差别的，时间跨度较广，从四月中下旬到五月份左右。而外山红茶在清明节后就可以采摘了，桐木关的红茶则要等到五月初才开始大量采摘。

采摘标准:

岩茶要求“开面采”，当然，不同的品种会略有差异，比如:肉桂以中小开面为佳，水仙以中大开面为佳。而红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。

3、制作工艺不同:

制作工艺的不同主要表现在发酵程度上，岩茶是半发酵茶，发酵程度在20%到70%，它的基本制作工序为:采青、萎凋、做青、揉捻、烘焙、拣剔等等。相对来说，岩茶的制作工艺复杂精细些，焙火也是一大特色工序，素有“武夷焙火，实甲天下”之说。

而红茶是全发酵茶，是我国六大茶类中发酵程度最高的，它的基本制作工序为:采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥等步骤，萎凋是红茶制作中的重要工序，影响着后期茶汤的颜色滋味等。

4、发酵程度影响茶汤颜色的不同:

相比之下，岩茶的发酵时间较短，只是鲜叶的边缘发红，鲜叶中间部分受到的损伤少，因此会形成“绿叶红镶边”，成品茶的汤色是偏黄的，介于红绿之间。

金铜钱岩茶是红茶吗

金铜钱岩茶不是红茶，而是为半发酵工艺的乌龙茶，属于青茶类。

岩茶的品种特征：岩茶又有不同的山场之分，就这个不说，品种特征明显的岩茶，那么加工工艺达到中等以上，因此，低档岩茶品质特征是明显比较弱的，而品种特征斗鱼挺有共同性，比如肉桂的桂皮香、辛辣味；其品种特征往往是要根据茶叶等级分类去决定的。

武夷岩茶与红茶有区别吗

有区别

武夷岩茶与红茶的区别

1、所属茶类不同

武夷岩茶是属乌龙茶（青茶）类，而武夷红茶属我国六大茶类中的红茶类。当乌龙茶和红茶来到了秀美的武夷山茶产区，凝聚了天地间的灵气，孕育出了独特的武夷岩茶和武夷红茶。另外，值得一提的是，武夷山的桐木关是正山小种的发源地，所产红茶品质优异，扬名中外。

2、采摘时间不同

岩茶一般要等到谷雨后开始采摘，各品种的采摘时间也是有差别的，时间跨度较广，从四月中下旬到五月份左右。而外山红茶在清明节后就可以采摘了，桐木关的红茶则要等到五月初才开始大量采摘。

3、采摘标准不同

岩茶要求“开面采”，当然，不同的品种会略有差异，比如:肉桂以中小开面为佳，水仙以中大开面为佳。而红茶则以单芽或者一芽一叶、一芽两叶、一芽三叶为标准。

武夷岩茶和红茶的区别

4、制作工艺不同:

制作工艺的不同主要表现在发酵程度上，岩茶是半发酵茶，发酵程度在20%到70%，它的基本制作工序为:采青、萎凋、做青、揉捻、烘焙、拣剔等等。相对来说，岩茶的制作工艺复杂精细些，焙火也是一大特色工序，素有“武夷焙火，实甲天下”之说。

而红茶是全发酵茶，是我国六大茶类中发酵程度最高的，它的基本制作工序为:采摘，萎凋，揉捻，发酵，干燥等步骤，萎凋是红茶制作中的重要工序，影响着后期茶汤的颜色滋味等。

5、发酵程度影响茶汤颜色的不同:

相比之下，岩茶的发酵时间较短，只是鲜叶的边缘发红，鲜叶中间部分受到的损伤少，因此会形成“绿叶红镶边”，成品茶的汤色是偏黄的，介于红绿之间。

而红茶发酵程度高，萎凋时间长，鲜叶里的茶黄素在酶的催化下，颜色渐渐变红，成品茶的汤色也是红的。

6、品饮体验不同

岩茶和红茶本就是不同的茶品，各有各的好，茶友们完全可以根据个人的喜好去选择，十三夷久居武夷山，自然是两种茶都爱了。

优质的岩茶香气馥郁，韵味悠长，更有着令人魂牵梦萦的“岩韵”。而优质的红茶，同样也不赖，汤水柔和，香甜味醇，沁人心脾。