臭豆腐是谁发明的(臭豆腐的制作方法)

臭豆腐发明于哪个朝代，朱元璋王致和谁发明了臭豆腐

话说朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。

后来他当了军事统帅，军队一路胜利地打到安徽，高兴之余，命令全军共吃臭豆腐庆祝一番，臭豆腐之美名终于广为流传。

臭豆腐的发明人各有其说那到底是谁

王致和发明的。

属于豆腐乳的一种。颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香。发明人是河北人王致和，流传至今已有300多年。原是个文人，多次进京赶考不中，改为以制豆腐为生，并创制出臭豆腐。臭豆腐曾作为御膳小菜送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，亲赐名“御青方”。

臭豆腐发明在中国哪一个朝代

这个啊，历史很悠久了。不过据在古书中最早记载臭豆腐是在明朝话说朱元璋出身贫寒，年少时当过乞丐和和尚，有一回因饿得无法忍受，拾起人家丢弃的过期豆腐，不管三七二十一，以油煎之，一口塞进嘴里，那种鲜美味道刻骨铭心。后来他当了军事统帅，军队一路胜利地打到安徽，高兴之余，命令全军共吃臭豆腐庆祝一番，臭豆腐之美名终于广为流传。

所以，臭豆腐发明的年代应该是在明朝的时期。

臭豆腐是南方人发明的还是北方人发明的

臭豆腐是中国的一种传统食品，根据历史记载，臭豆腐最早起源于北方。相传，明代朱棣（即明成祖）时期，有一位名叫陈朝毛的北方人，在制作豆腐时不慎将未及时出售的豆腐放置过久，导致豆腐变质发酵，产生了一种特殊的臭味。

后来，在陈朝毛的经验基础上，人们开始有意识地将豆腐发酵并制作成臭豆腐。这种美食逐渐传播至其他地区，包括南方，因其独特的口感和香味，得到了人们的喜爱。

所以可以说，臭豆腐的起源是北方，但它已经成为了全国各地乃至世界各地都有人喜爱的美食之一。不同的地区和文化也对臭豆腐有着各自的制作方法和口味特点。

臭豆腐的创始人叫什么名字

臭豆腐的创始人叫王致和。

王致和在300多年前发明臭豆腐。臭豆腐，是豆腐乳中的一种，颜色呈青色，闻起来臭，吃起来香。

王致和是安徽的一个举人，清康熙八年进京赶考，落第后留在京城准备来年的考试。由于王致和在安徽时曾在家做过生计，为了生活他就一边读书备考，一边卖豆腐。盛夏，有一次他做出的豆腐没卖完，便把豆腐切成四方小块，配上盐、花椒等佐料，腌于一小缸中，此后竟淡忘此事。秋凉后，王致和猛然间想起那小缸豆腐，连忙打开，未曾想臭味扑鼻，定神一看，豆腐已变成青色。扔了实在可惜，于是他大着胆子尝了一下，不料别具风味，遂送给邻里品尝，结果品者无不称奇。

之后，王致和屡试不中，就尽心经营起臭豆腐来。清末，臭豆腐传入宫廷御膳房，成为慈禧太后的一道日常小菜，慈禧还赐名“青方”