马铃薯发芽能吃吗(马铃薯和土豆有什么不同)

土豆发芽了是否能吃

可以

有点发芽的土豆可以食用，但需注意以下事项：

1.挖去发芽部位或深挖掉发芽的部位及芽眼周围，并用水浸泡后煮透。

2.食用前加入适量食醋以降低土豆中龙葵碱的含量。

3.未成熟皮呈青紫色或发芽较多的土豆不能食用，应直接丢弃。

4.储存时需低温贮藏，避免阳光直射，可减少土豆发芽的可能。

为什么土豆发芽了 种入土中后 长出来的土豆还能吃

那是因为土豆是能够多次发芽的原因~。土豆也叫洋芋，有三种繁殖方法。

第一种，籽种法，洋芋开会后授粉，能够形战果实，很像西红柿，成熟后其果灾巾含有籽粒，籽粒播种后发芽，根部会结土豆。

第二种繁殓方法，芽栽，整棵土豆入土播种会长出芽，连泽芋带芽挖出，湃下芽栽种可结泽芋，一颗洋芋至少"可发三次芽。茅三种，切块播种。

土豆发芽了还能吃吗

发芽的土豆有毒，是吃不得的。但是，并不是整个土豆都不能吃，只是发芽的那部分不能吃，切掉之后，其余部分仍然可以食用。

如果土豆发芽了就扔掉，那也太可惜了，所以我们可以选择性的食用。当土豆刚刚发芽、芽还生长得不大时，可以将芽和芽眼挖掉一块，其余部分还是可以吃的，因为这时的毒素还集中在芽眼及附近的部分，毒素还没有扩展。虽然经过上述处理，仍会残留一部分毒素，加工时要挖去芽和芽根，削去皮，用水浸泡半小时后再加工食用。这种土豆不宜炒丝或炒片吃，可以红烧、炖或者煮食。由于龙葵碱遇酸易分解，所以烹调时可加些醋。

刚发芽的土豆能吃吗

土豆发芽之后是一定不能食用的，

因为在土豆发芽部位及其周围的组织，会产生大量的龙葵素。

龙葵素是一种神经毒素，会麻痹人的神经系统，导致呼吸困难、恶心、咳嗽、胸闷、头晕等症状，严重者甚至会呼吸肌麻痹而导致死亡。

即便是轻微发芽的土豆，也最好不要食用，因为同样存在着食物中毒，不安全的风险。

有的人觉得把发芽的土豆芽挖掉再放到水里面长时间浸泡，高温蒸煮透之后食用，也大部分人没有发生中毒的现象。

但是其实这种方法也并不提倡，毕竟也存在着中毒的风险，而且土豆经过这样一番折腾之后，营养成分流失殆尽，其实也没有什么食用价值了。

土豆发芽几天还能吃吗

土豆发芽之后一般是不能食用的，因为土豆发芽之后，芽孔的周围会产生许多的毒龙葵素，对身体是有坏处的，可能会抑制人体的呼吸中枢。

所以，建议最好是不要吃发了芽的土豆。如果是必须要食用的话，去掉发芽的部位，然后再用水浸泡一下或者是煮一下。但是最好不要吃发芽的土豆，对身体是有很多伤害的。