番薯就是红薯吗(番薯和红薯的区别)

烟薯与红薯区别

1，烟薯25号它是最近几年非常火的一个新品种，是由烟台市农科院通过杂交技术培育出来的。培育出来的烟薯25号与其它多年的老品种红薯相比，它具有品质好，抗病性好，甜度高，味道美等特点。

2，烟薯25号的果型是两头小中间粗，而且整个红薯基本上是呈长条形的。很多红薯的个头很大，一个红薯甚至有好几斤，而烟薯25号则显得小巧玲珑，小个的只有2-3两，大个的5-8两。

3，红皮红心。很多人买红薯，首先看果肉颜色，就一般常识来说红心的红薯味道绝对要更好吃一些。而烟薯25号它就是红心红薯，将红薯掰断后可以看到果肉呈粉红色。而且它的果肉还是带有糖心的。

4，肉质细腻，水分充足。像一般的红薯，肉质是很硬实的，生吃的时候感觉很硬，甚至会有咬不动的感觉。而烟薯它不一样，它的肉质更为松脆，生吃起来口感酥脆很多，而且水分也比一般的红薯要更足。

将烟薯清洗干净后放在烤炉里面烤制40-60分钟，如果大点的红薯需要适当延长烤制时间。家里没有烤炉的可以放在电高压锅里面，可以水30-40ml，然后用蛋糕模式进行烤制。这里需要注意的是，小的红薯烤一次就熟，如果是大点的红薯最好切小后再烤，一样的很好吃哦。

烤好的红薯拿出来就可以闻到那浓香的烤薯香味，闻了就要流口水的节奏。特别是在高温烘烤的作用下，果皮翻卷开来露出里面金黄色的果肉，上面像涂了蜂蜜一样，水润有光泽。而果皮上面则附着着烤出来的已经变黑了的糖油，这糖油散发出来的香味特别的浓。

吃上一口，香甜的味道沁入心扉，柔软细腻的果肉也不需要过多的咀嚼就可以下咽。有的时候只需要将果肉含在嘴里，然后用舌头压一压红薯肉，它就变成了红薯泥，甜蜜的味道不断的刺激着味蕾，随着每一次的下咽，都是莫大的满足感。

烟薯25号味甜似蜜，细腻柔滑，浓香怡人，它以绝佳的口感在2011年的时候就获得了甘薯界食味大赛的冠军。因为它果形漂亮，而烤出来后颜色更加诱人，所以人们又给她取了个外号，叫做“烤薯皇后”。

红薯的别称是什么

别称甘储、甘薯、朱薯、金薯、番茹、红山药、玉枕薯、山芋、地瓜、甜薯、红薯、红苕、白薯、阿鹅、萌番薯。一年生草本植物，地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根，茎平卧或上升，偶有缠绕，多分枝，叶片形状、颜色常因品种不同而异，通常为宽卵形，叶柄长短不一，聚伞花序腋生，蒴果卵形或扁圆形，种子1-4粒，通常2粒，无毛

芋头跟红薯一样吗

山芋就是红薯，学名甘薯，英文名：sweetpotato，旋花科一年生植物。蔓生草本，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。叶互生，宽卵形，3-5掌裂。红薯各地叫法不一样，山芋、红芋一般是安徽等地叫的比较多，而山东等则叫地瓜，河北有的地方叫白薯，四川、重庆则叫红苕，而两广等南方省份则叫番薯。红薯叫的地方比较多。

为什么番薯叫山芋

山芋之名由来，历史诸书无载。从字面分析，我国原有芋头，而山芋跟芋头一样食用块茎，且适合于山地生长，故名山芋。

山芋最早种植于美洲中部的墨西哥，哥伦比亚一带，由西班牙人携带到菲律宾等国家栽种。

一般认为，山芋引入中国源于万历二十一年，菲律宾做生意的福建长乐人陈振龙同其子陈经纶，将山芋引入福建，以后在广东等地栽种，当地人叫番薯，而后逐渐普遍中国。

红薯是块根还是块茎

根茎是总称（长在地下像根一样的茎）。根茎包括根状茎、块茎、球茎和鳞茎；

1.根状茎：最常见，形状不一，有圆柱形、纺锤形、或不规则块状，如苍术、白术等；萝卜就是根状茎；

2.块茎：呈不规则块状或类球形，肉质肥大，表面有短的节间，节上具牙及退化的鳞片状叶或已脱落，如半夏、天麻等；马铃薯也就是俗称的土豆就是块茎。

3.球茎呈球形或扁球形，如荸荠就是球茎；

4.鳞茎成球形或扁球形，如川贝母、百合；洋葱就是鳞茎；而块根是由侧根或不定根的局部膨大而形成。它与肉质直根的来源不同，因而在一棵植株上，可以在多条侧根中或多条不定根上形成多个块根。如何首乌、大丽花；红薯就是块根。