高丽火盆(朝鲜史书高句丽)

集安高丽火盆做法

1、材料：豆腐、黄豆芽、尖椒、黄花菜、米肠、牛肉（可能是卤好的）、牛肚、牛筋、猪瘦肉、五花肉、肥肉（做大油用）、肉皮、狗肠——这些可根据价格多少和顾客要求选择

2、配料：泡菜（辣白菜、拌黄豆芽）

3、沾料：花生酱（集安的高丽火盆用的是这个，烤肉店用的是芝麻酱，我个人觉得是芝麻酱好吃，看成本选择吧）盐、糖、孜然、孜然粉、味精、白醋、酱油、葱花、蒜末、香菜末

4、工具：碳、火盆一个、大平底盘一个（好像是铁质的）

5、做法：把火盆里的火生好，生火的同时要把那些材料都炒一炒（豆腐、米肠除外，因为很容易熟），少放些酱油、盐、味精什么的，在平盘底铺几块肥肉，再把豆腐铺在上面，然后把炒好的那些材料都放到上面，最后把平盘放在火盆上，完成，上桌。

高丽火盆的做法

我在集安去吃过几次，看见店家做过，我就把我看到的告诉你吧，仅供参考：）

材料：豆腐、黄豆芽、尖椒、黄花菜、米肠、牛肉（可能是卤好的）、牛肚、牛筋、猪瘦肉、五花肉、肥肉（做大油用）、肉皮、狗肠——这些可根据价格多少和顾客要求选择

配料：泡菜（辣白菜、拌黄豆芽）

沾料：花生酱（集安的高丽火盆用的是这个，烤肉店用的是芝麻酱，我个人觉得是芝麻酱好吃，看成本选择吧）盐、糖、孜然、孜然粉、味精、白醋、酱油、葱花、蒜末、香菜末

工具：碳、火盆一个、大平底盘一个（好像是铁质的）

做法：把火盆里的火生好，生火的同时要把那些材料都炒一炒（豆腐、米肠除外，因为很容易熟），少放些酱油、盐、味精什么的，在平盘底铺几块肥肉，再把豆腐铺在上面，然后把炒好的那些材料都放到上面，最后把平盘放在火盆上，完成，上桌。我知道的就是这样啦，各地口味喜好不同，你也可以自己改进，要是还有什么不明白的，就来集安亲自品尝一下：）

集安高丽火盆不在一条街吃去哪吃

如果集安高丽火盆不在一条街，可以考虑到周围的街区去寻找类似的美食。可以通过搜索引擎或地图应用程序查找当地的餐馆和美食街，或是向当地居民咨询推荐。此外，也可以尝试探索当地的夜市或小吃摊，寻找具有当地特色的美食。总的来说，只要有心去发现，就能找到同样美味的餐厅和小吃。

高丽火盆做法

食材:豆腐、黄豆芽、米肠、牛肉，藕片，莴笋切片各适量

步骤1

猪肉和牛肉切片清水洗净，腌制15分钟。

步骤2

香菇切片备用，藕切片，莴笋去皮切片，米肠切片备用

步骤3

起锅倒油，油热后将牛肉，猪肉下锅翻炒，放入豆芽，藕片，莴笋等。

步骤4

高丽火盆底部铺上豆腐和五花肉，把炒好的牛肉猪肉放入高丽火盆儿里，再加入米肠，就可以吃了。

高丽火盆有那么好吃吗

很好吃。

高丽火盆是吉林通化美食，非常受欢迎的。它的吃法跟大家看到的一锅炖有些类似。主要是吃的时候会用到碳火烧的火盆，因此而得名。铁盆里面放上各种食材，然后把盆放在碳火上面，边烤着边吃，特别入味，特别的好吃。所以来到通化，在大街小巷都可以看到各种火盆店，十分受欢迎，是通化人特别爱吃的美食之一。