老鸭粉丝(老鸭粉是哪里的特产)

游子老鸭粉丝汤怎么做

游子老鸭粉丝汤：主料：鸭珍、鸭血、鸭肠、粉丝配料：香菜、辣油做法：

1、用鸭架文火熬制高汤。

2、把主料炖九成熟。

3、在熬制好的高汤中放入主料。浸泡一会。

4、根据口味放入配料。口感：汤是非常的鲜美的！炖的够火候哦。老鸭粉丝汤具有袪寒除除湿、开胃健脾、清肺火、止热咳、滋湿补等功效，适合各个年龄阶段的人食用；老鸭汤浓鲜美，久煮而不咸涩，鸭肠清脆爽口，粉丝细嫩爽滑，更富含多种对人体有益的维生素和氨基酸。

老鸭粉丝汤好处是什么

1.可以使血糖指数降低，不但对高血糖人群有益，还能帮助人们减肥。

2.鸭血是一种含铁量相当丰富的动物血，而且其都是以血红素铁的形式存在的，而众所周知血红素铁比较容易直接被人体所吸收。因此对于那些孕妇，或者哺乳期的女性，儿童正是需要补充血红素铁，因此多吃的话就可以起到一个预防缺铁性贫血，从而促进身体健康。鸭血中除了含有大量的铁元素外，蛋白质的含量也很高，平常适当的食用吃一些鸭血，可补充大量的氨基酸，促进自身的蛋白质的合成，增强自身免疫力。

鸭肉粉丝家常做法

。以下是鸭肉粉丝的常规做法：所需材料：

鸭肉200克

粉丝20克

青蒜10克

姜5克

葱5克

食用油适量

料酒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

冰糖适量

鸡精适量

水适量做法步骤：

将鸭肉切成小块，加入适量的料酒、盐和老抽腌制30分钟。

粉丝泡软备用，青蒜切段，姜切片，葱切段备用。

锅中加入适量的食用油，放入腌制好的鸭块煸炒，加入适量的水，烧开后转小火煮30分钟。

加入适量的盐、鸡精和冰糖，继续煮5分钟，然后加入泡好的粉丝，煮至粉丝软烂。

最后加入适量的生抽和老抽，继续煮2分钟，然后加入青蒜末，煮沸即可。

怎样做鸭肉粉丝

如下：

1、鸭腿切块洗净用开水烫煮焯水再洗干净，加葱段、姜片、料酒，冷水没过鸭肉大火煮开后转中小火炖煮30分钟左右，放少许盐调味

2、鸭血开水煮沸切块，粉丝温水泡软，洗净青菜，香菜切段

3、鸭肉汤倒入小砂锅加热

4、先放入豆腐果、鸭血煮沸

5、汤沸腾后放入粉丝，加青菜，最后放香菜，根据各人口味加盐调淡咸，滴香油。如吃辣可加1勺辣油，小半勺醋。

老鸭粉丝汤真材实料

老鸭粉丝汤是真材实料吗？

答案是的，因为老鸭粉丝的汤是由货真价实的老鸭煲成的，然后把鸭肉去掉，在里面加入鸭血，鸭肝，鸭盹，还有鸭肠，然后还会再加入一些豆腐果，山芋粉，最后再洒上一些小葱，香菜，和辣椒酱，这样一碗真材实料，香味四溢的老鸭粉丝汤就完成了。