泡爪的制作方法 柠檬泡爪图片

柠檬泡爪的做法和配料

配料如下：陈醋、生抽、白醋、酱油、料酒、香菜、白糖、姜、蒜、小米椒。

柠檬泡爪的制作方法如下：

1、把鸡爪和鸡翅膀洗干净剪掉指尖，放入料酒，生姜，在煮沸的水煮10-12分钟，鸡翅廷长3钟。

2、把配料准备好，香菜，小米椒，蒜头，柠檬。

3、把生抽，老抽，白醋，酱油，白糖倒一起，把配料一起放进去盒子里搅拌均匀。

4、煮饭好的鸡爪翅膀，用冷水反复冲洗3遍到凉，用备好的冰水浸泡10分钟，打捞起来放入汤料中。

泡爪的简单做法

制作方法：

1、煮锅开水，待水开，将鸭爪放入煮熟（不要煮太烂）

2、将矿泉水和陈醋按一比一的比例倒入密封的罐子装满8成，加入几粒的生小

米椒和蒜头（蒜头根据个人口味放），加入适当的盐，鸡精，白糖，麻油

（白糖和麻油也是根据个人口味放），然后搅拌，直至调味品溶化。

3、将鸭爪放入罐子，确保每个都能完全浸泡后，把罐子密封。

4、浸泡5天后，可以吃了。

柠檬泡爪的做法

把清洗干净的鸭爪或者鸡爪煮熟，捞出，过凉水，这样可以使鸭爪，鸡爪脆，有嚼劲，去骨（也可以不去骨），泡椒加水烧开，加入柠檬汁，盐，鸡精，放入鸭爪或者鸡爪，腌制24小时即可。

龙凤泡爪做法

材料：鸡爪500g，西芹150g，姜、野山椒各100g，干红辣椒50g，盐、味精、白糖、江米酒、花椒、八角、茴香。

做法：1.准备好所有食材，先将鸡爪剪掉指甲，掌心有茧子的去掉，清洗干净

2.起锅，倒入适量的水，水开下入处理好的鸡爪下锅焯水，捞出沥干水分

3.姜洗净切薄片，西芹洗净切菱形块。红辣椒、花椒、八角、茴香用料包装好。

4.锅中适量清水，放入香料包煮沸。加盐、味精、白糖、江米酒、放入凤爪、姜片、西芹煮熟。

5.煮熟之后捞出，冲洗掉表面胶质，放到泡椒中，要加点泡椒水，没有就加点凉开水，泡好冷藏即可。

剁椒泡爪的做法

用料

鸡爪

葱、姜

黄酒、生抽、白醋

糖、盐

蒜泥，剁椒

蒜泥剁椒凤爪的做法

1.将鸡爪洗净，切小，剪尖，灼水。

2.放入葱、姜、黄酒、白醋几滴，煮熟。

3.锅中倒入少量的油，锅热后，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香，放入适量生抽、黄酒、盐、糖。

4.将鸡爪倒入爆香过的蒜泥和剁椒中，搅拌均匀。

盛盘上菜，冷藏后风味更佳！

井冈山泡爪怎么做

井冈山泡爪制作方法如下：

第一步选择井冈山当地的鸡爪，年份在一年以上的鸡的鸡爪最好。

第二步，将鸡爪洗干净改刀，用大锅煮制15分钟，捞出备用。

第三步，在酸菜坛里面取100克酸辣椒剁碎，然后把沥干水的鸡爪和酸辣椒搅拌在一起，在冰箱里放3天，一道美味好吃的泡爪就做好了。