西洋参炖鸡汤(西洋参配什么煲汤最好)

花旗参煲什么汤最好

花旗参煲鸡汤最好喝

用料：花旗参适量、鸡半只（或者四分之一）盐适量、姜两片、红枣（可不放）几颗（可去籽）枸杞（可不放）几粒

花旗参炖鸡汤的做法步骤：

步骤1、先把鸡肉洗干净，加几片姜，一点酒冷水下锅一起煮开是为了去飞沫，捞出冷水洗干净（照片忘记拍，随便加一张）

步骤2、鸡肉、花旗参倒进炖盅，放两片姜，放适量的水，盖上盖子

步骤3、锅里放水，放蒸架大火开始炖，水开后，转小火慢慢炖1-2小时（要放红枣的，可以在炖半小时后放，枸杞在准备做好的前十分钟放，时间随自己定，我炖得比较久，味道很浓）

步骤4、加点盐，试下味道够不够，不够再加，这样就完成拉（炖的比较久，花旗参放得也多一些，味道浓浓的甘甜，很好喝）

冰冻老母鸡怎么炖鸡汤

老母鸡汤材料老母鸡，2块生姜，葱结2个，料酒，红枣几颗，灵芝2片，香菇2朵，盐做法1、老母鸡汤通常我嫌太耗时，一般会高压锅压20分钟，再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时。2、加入料：两块生姜、葱结两个、料酒、红枣几颗、灵芝两片、香菇两朵，最后上桌前再调盐，反正鸡汤怎么弄都很鲜~~清炖母鸡汤材料老母鸡1只（约两斤），干黄花菜50克，干香菇30克，姜20克，料酒250ml，少许盐做法1、老母鸡洗净沥干，剁成块，姜切片，黄花菜和干香菇泡好滤干，烧一壶开水待用。2、先烧一锅热水，将鸡肉放入焯一滚捞出。3、将鸡块、姜片、黄花菜和香菇放入砂锅/汤锅中，加开水盖过肉块一倍高。4、大火烧开，改中火炖或者慢煮锅高温档炖1小时以上只鸡肉松软。小诀窍如果汤太干了，可以补加开水一起炖。手撕白斩鸡-材料原料：小香菇干、肥母鸡-配料：香菜、姜片-做法1.小香菇干提前泡发好，鸡洗净-2.将鸡、香菇、少许姜片放入高压锅内，开锅后压15-20分钟-3.鸡油用小火及姜片慢煎，出油后放入碗中，待冷后加入盐、少许糖调好后放入冰箱中，冷却备用-4.鸡做好后，放冷用手将鸡肉撕成小块，再将冷却的鸡油倒入搅拌装盘即可。。酱油鸡材料1，新鲜草鸡半只（我买的是三斤左右的小母鸡取一半）2，姜，适量老抽，生抽（我均用的是海天的），少许黄酒，八角一小角（一颗八角中的一角，太多会改味）做法1，新鲜的半只鸡洗净后晾干2，取适量老抽（老抽比较上色，不要太多，咸），生抽，少许黄酒，水调匀备用3，锅内放少许油，几片姜，爆香，放入准备好的半鸡，调味酱油（味汁以没入一半的鸡量即可），大火烧开后盖小锅盖改用小火慢炖，偶尔用勺将锅边的汁浇于裸在外的鸡身上。五到十分钟翻一下鸡身，一直炖到酱油快熬干，味基本进入鸡内即可出锅啦！PS：这道菜完全不用放盐的，酱油本身就是咸口的清香鸡茸材料一只冷冻小母鸡，姜，葱，盐，香菜，香油，辣油。做法1、把小母鸡放入大同内锅，加姜、葱、盐，加水到10CUPS，加3次6档水，到第三次，电锅跳档。2、把小母鸡的鸡肉剔出，用手捏成茸，加盐、香菜、香油、辣油，做型，上盘。红油鸡材料1：小母鸡1只（CornishHen）800，生抽酱油1大匙，老抽1大匙。2：青菜苗12棵，洗净备用。3：橄榄油2大匙，Paprika辣椒粉1茶匙，辣豆瓣酱1.5大匙（盐的量要酌情减量），葱2条洗净切段，姜片3-4片，干辣椒10-20个（能吃辣的多放，不能吃辣稍放点），花椒粉3/4茶匙，糖1/2茶匙，盐3/4茶匙，辣椒油3大匙，水1.5杯。

冬天花旗参和什么煲汤最搭配

花旗参炖鸡

配料：

土鸡1/2只净重750克、西洋参10克、枸杞10克、小灰枣10颗、姜片6片（3片焯水、3片炖煮）、料酒（焯水用）10毫升、精盐适量、水适量

烹饪步骤：

1.准备主要食材。鸡剁成稍大一些的块。

2.锅里注入足量的清水放入3片姜和料酒。

3.放入洗净的鸡块。

4.敝盖大火烧开继续煮2-3分钟。

5.鸡块捞出并用温水洗干净浮沫。

6.鸡肉、红枣、花旗参、姜片加清水一起放入炖锅中。

7.大火烧开，转小火盖盖慢炖。

8.约1.5-2小时左右，鸡肉炖软且汤汁浓郁时加入枸杞继续炖半小时左右。

9.根据自己的口味放入盐调味即可。

热性体质的人能吃西洋参炖鸡吗

热性体质的人是适合吃西洋参炖鸡的，西洋参在中医认为是属于凉性的药物，对于热性体质的人是有利的，在食用西洋参的时候要忌喝浓茶咖啡等。平时要加强营养，多补充蛋白质和维生素，合理作息，不要熬夜。

补气血煲鸡汤放什么药材好

补气血煲鸡汤可以放西洋参，大枣一起炖，能够起到很好的补气补血的作用，可以用阿胶大枣来进行炖鸡，以及可以放当归，白术，党参，枸杞，都有着很好的补气补血以及健脾的作用，疗效也是比较好的，可以根据自己的口味，适当的来添加药材。