金沙玉米粒(桃源幸福生活金沙玉米粒材料)

金沙玉米可以用红薯粉代替不

可以。主料：玉米一个，咸蛋黄2个，食用油少许，红薯粉适量。

做法：

1.先将玉米剥粒下锅煮熟，将蛋黄弄成泥状，蛋泥，用红薯粉将每颗玉米粒均匀的裹上一层薄薄的雾。

2.适量的油烧热至7成，将裹好的红薯粉倒入油锅煎至金黄，再将玉米乘盘待用。

3.将锅内少许的油烧热把蛋黄泥倒入油锅中炒至冒泡泡，将玉米倒入一起拌匀。起锅装盘装饰。

金沙玉米用玉米淀粉可以吗

可以的。金沙玉米是一道以玉米为主要食材的美食，淀粉在这个过程中起到了脆皮的作用。玉米淀粉是一种常见的淀粉类型，它可以在炸制过程中形成脆皮，使玉米粒口感更加美味。

以下是制作金沙玉米的一个简单方法：

1.速冻玉米粒解冻后，拌上干玉米淀粉，然后用筛子筛去多余的淀粉。

2.起一个大油锅，烧热油，把裹了干玉米淀粉的玉米粒放进去炸两三分钟，至锅铲捞起玉米粒有脆的感觉。

3.把玉米粒捞出，用厨房纸巾吸去多余油份。

4.熟的咸鸭蛋黄用勺子碾碎，锅里的油倒出，用留锅壁上的余油小火翻炒咸鸭蛋黄，至咸蛋黄开始冒泡。

5.迅速把炸好的玉米粒倒进去翻炒几下，让玉米粒表面均匀沾上咸鸭蛋黄即可出锅。

需要注意的是，在炸制过程中，油温不要过高，以免玉米粒外面炸糊，里面还没炸透。另外，在翻炒咸鸭蛋黄时，要控制好火候，避免蛋黄炒焦。

总之，使用玉米淀粉制作金沙玉米是可行的，它能给菜肴带来美味的口感和诱人的外观。不妨尝试一下这种做法，为家人和朋友带来一道美味的家常菜。

金沙玉米怎么做

1、将新鲜玉米放入加了盐的水中，煮上三分钟，然后拿出来沥干水分。

2、将煮熟的盐蛋黄剥开，用勺按压，直至粉碎。

3、油锅烧热后，把压碎的蛋黄和玉米粒倒进去，快熟翻炒几下，让玉米粒全部裹上咸蛋黄沫，最后撒上葱花即可出锅。

玉米也称为苞米、苞谷、珍珠米等，为禾本科植物玉属黎的种子。玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、尼克酸等，还含有钙、磷、锌、铜、铝、硒等微量元素。

玉米能开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等，适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

请问金沙玉米的做法

玉米一根咸蛋黄2个鸡蛋1个白糖适量玉米淀粉30g

1.玉米先剁成小段，再切下玉米粒。

2.放盆中洗净。分开每一粒，沥出控干。

3.加一个鸡蛋黄拌均，这样颜色好看，容易挂住淀粉。

4.再加入玉米淀粉拌匀，让每一粒玉米都均匀的裹上一层淀粉。

5.锅中倒油，油温五成热时下入玉米粒炸，这时可以开大点火，用勺子搅动免得糊，炸至金黄酥脆捞出。

6.咸蛋黄用刀压碎，锅留少量油，下入蛋黄煸炒。

7.再加入一点热油激发蛋黄，继续编炒至细腻，火不要太大，以免糊。

8.下入玉米粒，翻炒几下，让玉米粒都挂上蛋黄，加入白糖拌均既刻出锅。

9.金黄酥脆，干香好吃，也可做零食吃。

金沙玉米做法王刚

金沙玉米做法

准备食材

1.甜玉米2根

2.生咸鸭蛋黄4个

3.白酒少许

4.玉米淀粉少许

制作步骤

1.甜玉米切成段，生咸鸭蛋黄稍微滴几滴白酒，去腥味，一起放高压锅压熟。

2.压熟的玉米对半切开，刀顺着一边，就可以整齐的把玉米粒切下来了。

3.把玉米粒均匀的裹上淀粉

4.蒸熟的蛋黄，用刀背把它一点点的碾碎，在剁得细一点。

5.锅里放油，可以先放一粒玉米试试，放下去马上浮起来就说明油温可以了，裹好的玉米粒，筛一下，放下去油炸，等玉米粒淀粉定型后，用铲子轻轻推动，玉米粒变黄浮起来，就可以捞出来。

6.锅里到点油，倒入咸蛋黄，大火翻炒，等咸蛋完全炒散。

7.放入炸好的玉米粒，翻炒均匀就可以了！