鸡蛋面包(街边圆圆的鸡蛋饼)

面包鸡蛋吐司的做法

1、主料：吐司3片、鸡蛋2个、黑芝麻适量。

2、辅料：植物油适量。

3、备齐食材。

4、将面包包装袋拆开，将鸡蛋搅成蛋液。

5、分别将一片片面包两面裹上蛋液，在面包一面撒上黑芝麻。

6、锅中倒入植物油烧至六成热，加入面包片小火油煎。

7、用筷子将面包片翻面，小火煎至两面金黄即可。

8、面包片全部煎完，上桌开吃啦！很香很美味哦！

苹果鸡蛋面包做法

步骤/方式1

准备好原材料，鸡蛋需要提前拿出放至室温。

步骤/方式2

核桃仁稍微切碎，苹果切丁。

步骤/方式3

糖和油先简单粗暴地混匀，然后把鸡蛋一个一个加进去，每加一个都要打匀后再加下一个。

步骤/方式4

所有粉类混匀后（无需过筛）再混入步骤3的液体中。用炒菜式手法把搅拌勺从底部往上捞起一样地和匀，不要过度搅拌，看不见粉末就可以了，拌好的面糊比较粘稠。烤箱预热350华氏度（180摄氏度）。

步骤/方式5

把切好的苹果丁3-4次拌入面糊中，也是炒菜式手法拌匀。

步骤/方式6

继续加入苹果丁拌匀。

步骤/方式7

所有的苹果丁加入后，再拌入切碎的核桃仁。

步骤/方式8

把拌好的苹果面糊均匀分入两个面包模中，烤50分钟到一个小时。

步骤/方式9

最后几分钟可以用caketester检查一下中心烤熟了没有，烤好后取出稍微晾凉。

步骤/方式10

稍凉一点儿就可以出模了，跟其它teabread不一样的是，苹果面包趁热吃最好吃！苹果丁软软糯糯的，核桃仁香香甜甜的，感觉把秋天吃进了肚子里......没吃完的可以放冰箱冷藏3-4天都没问题。

步骤/方式11

这个方子做了太多次......真的百吃不厌啊。

鸡蛋香松面包做法教程

主料

高筋面粉300克

鸡蛋1个

牛奶140克

奶粉30克

酵母5克

白砂糖20克

食盐2克

黄油20克

辅料

肉松适量

沙拉酱适量

番茄沙司适量

香葱碎适量

手

做法步骤

1.准备食材：高筋面粉，鸡蛋，安佳黄油，奶粉，酵母，牛奶。

2.番茄沙司，沙拉酱，肉松，香葱碎。

3.面粉盆中打入一个鸡蛋，倒入奶粉。

4.牛奶倒入碗中，并准备白砂糖。

5.牛奶在微波炉叮1分钟，倒入酵母。

6.加入搅拌均匀的酵母牛奶液，用筷子搅拌成絮状。

7.用搓揉的手工揉面方式，将面团揉成光滑的面团。

8.面团进入扩展阶段，可以拉出较厚的膜（破碎的洞口呈不规则的锯齿状）。

9.将面团包裹着软化的黄油，由乱泥式的面团揉成光滑面团。

10.进入摔面环节：右手捏住面团一端，手臂上扬在案板上摔打面团。

11.将摔打变长的面团另一端用手拉回来折叠，再次上扬臂膀摔打面团，如此反复50次以上。

12.最后拉出手套膜。

13.将面团搓园放入碗中，并盖上保鲜膜进行基础发酵。

14.发酵至2倍大，手指沾面粉戳洞不塌陷、不反弹，既发酵成功。

15.将面团取出，轻拍排气。

16.准备模具：8寸戚风蛋糕模具，中央用一个玻璃杯做烟囱。

17.将面团擀成圆饼状。

18.用刀横竖切成小块。

19.在模具底部放入小面块。

20.挤入沙拉酱，番茄沙司。

21.再撒入香葱碎，肉松。一层一层的码。

22.烤箱底部放入一碗开水，让面包胚在35℃的环境中进行第二次发酵

23.发酵至2倍大，取出烟囱膜。上下火180℃预热烤箱。

24.175℃上下火烤40分钟。

鸡蛋面包冷藏室的面包可以放多久

面包一般不冷藏，冷藏会使面包干硬、粗糙、口感变差，即使重新加热也不可能恢复之前的松软。所以，面包一般都是常温的，除了三明治等面包外。

1、三明治面包必须放冷藏，保质期不超过一天，如果常温陈列，保质期不超过四小时。

2、有肉类或新鲜果蔬的面包，不管是用为馅粒还表面装饰，保质期都不超过一天，不管是调理面包，甜面包，土司或是丹麦面包都有一样。主要原因是肉类和新鲜蔬果容易腐败。

3、普通的甜面包，土司等保质期一般在2到3天。

4、普通的丹麦面包保质期一般是3-5天。

5、硬质面包，如法棍，常温保质期只有8小时，超过8小时后，硬壳面包的表皮会像皮革般难以下咽。

怎样用鸡蛋做面包窍门

给你一个基本的配方，可以做一般的餐包之类的。

配方是高筋面粉85，低筋面粉15，糖5，黄油8，鸡蛋8，奶粉3，盐1.5，干酵母1.5，面包改良剂0.3（可以不用），水58单位都是克，可以根据做的量吧原料加倍。首先把酵母泡在大约37℃的温水中大约10分钟。把除黄油和盐以外的原料拌匀，将酵母和水倒入，慢慢揉成团，揉几分钟。再加入黄油和盐继续揉，将面团反复挤压、拉伸、折叠，直到揉成光滑的面团。切一小团揉成球，压扁后向四周拉伸，当面团能拉成半透明的膜而不破时面就揉好了，如果面团不揉到这个程度，最后面包很容易失败。面团揉好后开始基本发酵，温度最好是26-28℃，发酵大约2小时，如果温度低就适当延长。让面团膨胀后用手指沾上面粉在面团上插一个洞，如果手指拿出后那个洞不大小基本没变就发酵好了。发酵完成后开始整形。然后进行最后发酵，最后发酵要求温度为38℃，相对湿度70-80%。发酵1到2小时后开始烘烤。