味极鲜可以代替生抽吗，什么牌子的味极鲜最正宗

味极鲜和生抽可以相互替代吗

可以的。

味极鲜和生抽配料基本相同，只是略有差别，味极鲜它注重鲜味，用它做的菜肴，相对比较鲜香可口，可以做海鲜之类的食材。

而生抽是大众调味料，可以做任何菜肴，搅拌菜都可以，而且味道也是特别香浓的。我们在选择生抽酱油时要注意品牌，尽量选择大品牌，安全性会很高哦！

味极鲜和生抽有什么区别

1、酿造工艺不同

生抽是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的。

味极鲜，精选非转基因脱脂黄豆与优质小麦酿造而成，从选料到出厂都历经130多道工序的严格检测。

2、颜色不同

生抽，颜色比较淡并且呈红褐色，颜色淡。

味极鲜外观浅褐清透。

3、口味不同

生抽味道较咸，味道较咸，酱香浓郁，味道鲜美。

味极鲜豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味。

4、用途不同

生抽是用来做一般的烹调用的，主要是用来调味，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

味极鲜用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴，只需几滴，便能尝到与众不同的鲜美味道。

什么能代替生抽

生抽可以用味极鲜酱油代替，味极鲜和生抽差不多，而且味极鲜属于特级酱油，它的鲜香味更为突出，营养价值也更高，所以市场的售价要高出生抽许多，味极鲜可以像生抽一样用于烹饪，凉拌和点蘸上，所以它可以代替生抽。

什么可以代替生抽

生抽可以用味极鲜酱油代替，味极鲜和生抽差不多，而且味极鲜属于特级酱油，它的鲜香味更为突出，营养价值也更高，所以市场的售价要高出生抽许多，味极鲜可以像生抽一样用于烹饪，凉拌和点蘸上，所以它可以代替生抽。

味极鲜是生抽吗

1、味极鲜不是生抽。

2、味极鲜归为酱油类，既不是生抽也不是老抽。味极鲜的制作工艺比较特殊，它属于复合型的酱油，一般用于烹饪或凉拌，主要是增加菜肴的鲜味，既能当成生抽调味，也能当成老抽上色。3、酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

味极鲜是生抽么能代替生抽使用么

味极鲜可以代替生抽。

首先味极鲜和生抽的制作原料基本一致，都是用水，非转基因脱脂大豆，非转基因黄豆，小麦粉，食用盐，谷氨酸钠，白砂糖，酵母抽提物，肌苷酸二钠，鸟苷酸二钠，苯甲酸钠，三氯蔗糖制成的酱油类调料品，其次两者的液体颜色浓度十分接近，多是味道鲜美，豉香浓郁的咸香型酱油，因此做菜时替代使用是完全可以的，不会影响菜肴的美味。