美味面条(面条美味30种)

四川十大最好吃面条

1.担担面

四川担担面是四川小吃中的代表性食物，也是中国十大面条之一。因常由挑夫们在街头挑旦叫卖而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，放上炒制的猪肉末而成。一碗热气腾腾的担担面，酱香浓郁，又麻又辣，让人欲罢不能。

2.宜宾燃面

宜宾燃面是四川省宜宾地区最具有特色的小吃，旧称油条面，早在清光绪年间，便开始有人经营。燃面选用当地优质水面条为主料，加上肉沫、芽菜、香葱、花生碎等辅料，佐料即成。看起来平平无奇，拌匀后吃上一口，油而不腻，香辣过瘾，光盘是对“宜宾燃面”最起码的尊重。

3.素椒杂酱面

遍布成都大小巷的名小吃——素椒杂酱面，是四川人最爱吃的面食之一。刚端上来时看着很一般，用筷子一插到底，将碗底的调料和面条搅拌均匀，瞬间酱香浓郁、麻辣十足，吃到最后就连碗底的残渣都不愿意错过。

4.内江牛肉面

内江牛肉面是四川省众多汉族特色面食之一，素有“巴蜀小吃之首”的美誉。碱水面烫熟，加入炖煮后的牛肉浇头，再盛上香辣醇厚又不失鲜美的高汤即可。内江牛肉面，面条劲道，牛肉又耙又糯，一起入口越吃越香，就上一口热乎乎的汤汁，那叫一个舒坦。

5.武胜猪肝面

“十个食客，八个都点猪肝面”！武胜猪肝面起源于武胜县飞龙镇，采用多种特色原料，历经几十年的改进，在众多小吃中更胜一筹。猪肝面的灵魂就是那一勺“猪肝卤”，猪肝细嫩爽滑、软糯香浓，完全没有炒猪肝的油腻感，反倒是多出了一股清香，味道、口感极佳！

6.兔儿面

兔儿面也叫作兔子面，它起源于内江资中，面条采用当地人最爱吃的碱水面，配上韭黄、小葱、姜、蒜以及熬好的骨头汤，再浇上一勺特制的“兔肉臊子”，就成了一碗独具特色的兔子面。吃起来面条筋道爽口，兔肉细嫩化渣、香而不辣，味道很是让人上头。

8.营山凉面

营山凉面是南充市营山县的传统小吃，发展至今已成为营山人民过年必吃的食物。以凉面为主料，搭配葱花、豆芽、大头菜、红油等佐料凉拌。其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，入口香辣无比，令人回味无穷。

9.叙永豆汤面

俗话说：“不吃豆汤面，枉自到叙永”，可见叙永豆汤面的地位。叙永豆汤面始于清朝末年，是泸州著名的传统小吃。面条煮熟后装入汤碗，舀一勺肉沫、粑豌豆将其盖在面上就可以了。做好的豆汤面清爽鲜美，豆香味十足，深受当地人的喜爱。

10.雅安哒哒面

雅安哒哒面是一种手工宽面，已有100多年历史，因其制作过程中摔打面时会发出哒哒的声音，故称“哒哒面”。哒哒面特点是手工制作，经过调、和、揉、挞等几道工序来完成，待面条成型便下锅煮熟，捞出后配上三鲜、杂酱、牛肉、酸菜、清汤等各式面绍调味，面条筋道，口感丰富。

面条最好吃的三种做法

1、肉末豆角面条

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材料

肉末200克，豆角200克，面条500克，葱5克，姜5克，料酒5ml，白糖5克，生抽10ml，老抽5ml。

做法

1.豆角洗净后。

2.再将豆角去掉筋膜和两头。

3.切成一厘米左右的小段。

4.加2克盐使劲揉至变色，这是为了让豆角炒出来颜色更好看。

5.锅中放油，倒入葱姜末，爆香后，再倒入肉末，肉末适合三肥七瘦，炒出来的香。

6.再倒入豆角段。

7.加入白糖，生抽和老抽，和适量的水煮开。

8.再小煮一下就可以了。当然别忘记多留一些汤汁。面条煮好后，再倒入肉末豆角拌匀即可。

2、花生酱面条

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材料

鸡汤120毫升，新鲜姜末8克，酱油45毫升，花生酱50克，蜂蜜20毫升，辣酱10克(可选择)，蒜头3个，捣碎，乌冬面225克，切碎的葱花25克，切碎的花生仁35克。

做法

1.将一大锅水煮沸，加入面条，按照说明煮软。沥干。

2.同时，将鸡汤、姜、酱油、花生酱、蜂蜜、辣酱和蒜放到一个小锅里。用中火将花生酱化开热透。加入面条搅拌均匀，再加点葱花和花生仁点缀即可。

3、番茄煮面

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材料

番茄1个，面条适量(我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄)，大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。

做法

1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。

2、接着将大蒜拍扁备用。

3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。

4、待水开后，放入适量面条。

5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来)，一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。

好吃的面条的做法

面条好吃做法是打卤面。主要原料：机制面1000克，配料：肥三瘦七的猪肉200克，植物油30克，青椒150克，土豆150克，蒜末2O克，盐10克，胡椒粉10克，葱花20克，水淀粉30克。制作方法：

一，面条开水下锅煮熟捞出，过一下水防止粘连。

二，猪肉、青椒、土豆分别切丁。

三，点火，锅热时放油，下猪肉丁炒至变色，加蒜末，下入土豆青椒丁翻炒，加少许水焖熟，用水淀粉勾芡，放盐，胡椒粉，葱花。出锅浇在面上拌匀开吃。

面条的神仙做法简单又好吃

用料

面一小把

葱花适量

蒜末适量

辣椒面适量

白芝麻一小把

生抽2勺

陈醋1勺

蚝油1勺

盐少许

糖半勺

花生50粒

火腿肠1根

做法步骤

步骤1

切葱、蒜末，和辣椒面、白芝麻，一起放入碗中，然后淋上热油，再加入2勺生抽，1勺陈醋，1勺蚝油，小半勺糖，一丢丢盐，搅拌均匀，放着备用

步骤2

凉水中放面烧开，加入冷水，再烧开，反复三次，可以令面更有弹性，最后捞出放入冷水中过一下，然后加入火腿肠，花生，或者黄瓜、香菜等自己喜爱吃的配料，浇上刚刚备用的调料，把面搅拌一下就可以吃啦，绝对美味，吃了还想再来一碗

面条怎么做才好吃简单又方便

懒人葱油面

主要材料：挂面一把，细葱一把，生抽3勺，老抽1勺，香醋1勺，糖一小勺，鸡精一小勺，盐少许。

【详细做法】

1、首先准备好食材，面条用挂面来代替，方便快捷，家庭必备，小葱一把洗净晾干水分。

2、锅里倒入清水，水烧开后下入面条。

3、用筷子把面条抖散，防止面条黏在一起，将它煮2分钟，我们在煮面条的时候，时间不要煮得太久，煮太长时间面条就没有较劲了，口感也会大打折扣，煮至面条捞起来透亮，用筷子夹一下，能夹断并且没有硬心就可以。

4、现在我们把面条夹出来，放在笊篱里。

5、放进凉水里面，面条过凉水以后会更有嚼劲，用筷子把它搅拌一下，把它放一边备用。

6、再准备一个小碗，往里面加入3勺生抽，一勺老抽，一勺香醋，一勺白糖、一勺鸡精、少许盐，最后往里面加入一小碗清水，将它搅拌均匀放一边备用。

7、下面我们准备一把洗干净的小葱，把它切成长一点的段，切好以后放进碗里面备用。

8、起锅，现在我们开火把锅烧热，烧热以后往里面加入适量的食用油，油烧热以后把葱段放进去，用筷子把它搅动一下。

9、开小火煎，一直煎至小葱变得焦黄就可以了，煎好以后把葱夹出来，夹干净。

10、再把调好的调料倒进去，用铲子不停地搅动。

11、把调料烧开就可以，烧至调料水冒泡泡。

12、再把面条倒进来，把面条搅拌均匀，稍微搅拌一下就可以了，搅拌均匀后把它盛进盘子里面，最后把汤汁浇在面条上面。

这样做的面条真的是太香了，再撒点葱花点缀就可以开吃了，满满的葱香味不用菜非常好吃。