海鸭蛋的吃法(鲜鸭蛋怎么做好吃)

海鸭蛋怎么吃效果最好

可以做酸豆角荷包蛋

主料

海鸭蛋2个，酸豆角50克

辅料

西红柿1个，红尖椒1个

调料

色拉油适量，食盐2克，，姜5克，生抽3克，蚝油3克，蒜泥少许，江米酒5克，白糖少许

做法

1.准备好食材，酸豆角洗净切成碎丁，番茄也切成茄丁，红辣椒切椒丁备用

2.锅烧热，倒油，整个磕入鸭蛋，撒一点盐到蛋黄上

3.待蛋清底部凝固成蛋白，而靠近蛋黄还有一些蛋清液体时，取一双筷子，轻轻地挑起边缘

4.把挑起的边缘压到相对的那一面，压紧，蛋清会起来粘贴作用，成荷包形

5.继续用小火将荷包蛋煎透

6.依法再将另外一个鸭蛋煎成荷包蛋

7.用锅铲在锅里把煎好的荷包蛋切成块状，调成中火，蛋黄遇油之后会滋滋泡泡时，倒入米酒翻炒去腥

8.再把切好的酸豆角丁、蒜蓉、姜末倒入锅内，加入生抽、蚝油与荷包蛋一起翻炒提香

9.加入茄丁快速翻炒

10.最后加入辣椒丁翻炒，调入少许白糖提味即可

海鸭蛋的正确吃法

1.

煮着吃：首先准备海鸭蛋150克，锅中放入清水500毫升，接着放入海鸭蛋150克，用小火煮15分钟即可，15分钟以后直接捞出，再把海鸭蛋150克剥开皮，直接吃即可。

2.

爆炒海鸭蛋：准备海鸭蛋500克全部去皮切块，锅中放入食用油15毫升，然后放入姜丝15克，葱花15克，煸炒出香味，接着放入海鸭蛋500克，蚝油15毫升，白糖15克，用小火翻炒五分钟即可。

3.

海鸭蛋乌鸡汤：准备海鸭蛋150克，乌鸡300克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入乌鸡300克，煸炒两分钟，然后再放入清水1000毫升，海鸭蛋150克，食用盐15克，蚝油15毫升，料酒15毫升，用小火炖煮30分钟即可。

生海鸭蛋的10种吃法

材料：鸭蛋若干、黄泥、红壤、食盐、水适量。做法如下：

1、.将红壤放入盆中，加入食盐，用纯净的溪水或井水搅拌至均匀稠状；

2、洗净晾干的鸭蛋逐个放入红壤泥中，保证被红壤水覆盖；

3、待鸭蛋均匀粘上泥后取出，将鸭蛋放入密封的塑料袋里，扎紧袋子，保证良好的密封性；

4、封口，半个月后即可食用。注意：腌制时间越长，味道越咸，且蛋黄呈红色，出红油。

烧海鸭蛋吃法

烧海鸭蛋就是经过高温烤制而成的熟海鸭蛋，常见的食用方法就是直接剥壳佐餐吃，但其实烤海鸭蛋不只是有着一种吃法，还有很多种更好的吃法，那你们知道烤海鸭蛋怎么吃吗?接下来为大家介绍烤海鸭蛋的另类吃法。

准备食材：

海鸭蛋2个、面粉250克、白胡椒适量、油适量

做法步骤：

1.先轻轻地把海鸭蛋的壳剥掉，剥好后把其放在一个干净的碗里，用勺子弄成小块，再按压成泥。

2.接着加入适量的油、白胡椒，然后搅拌均匀。

3.在盆里倒入准备好的面粉，然后倒入适量沸水，用筷子迅速地搅拌开，接着再倒入适量的冷水，继续搅拌，直至揉成光滑的面团，而后放着醒大概三十分钟。

4.把一个大面团分割成4等份，再用擀面杖擀成一张薄面皮。

5.在薄面皮上均匀地抹上一层油，再均匀地撒上一层海鸭蛋蛋泥。

6.铺好蛋泥之后卷起来，再从另一头往中间里卷，卷好后用擀面杖擀成一个饼。

7.接着起锅开火，在锅里倒入适量的油，烧热之后就把擀好的饼放进去。

8.小火慢慢煎，不定时地翻面，把两面都煎到金黄就可以了。

生海鸭蛋怎么吃

做法

1.番茄洗净后在沸水中烫一下去皮

2.切成丁

3.准备杂菜，海鸭蛋，米饭

4.鸭蛋磕入碗中，加入葱花，盐和滴入几滴白酒打匀

5.锅内倒入橄榄油，温油倒入番茄煸香之后加入杂菜

6.加入盐煸炒均匀

7.加入米饭煸炒均匀后加入适量的鸡精调味熄火，盛入碗中待凉

8.先把锅中烧热，倒入底油，油温7分热转小火倒入蛋液做成蛋皮

9.把饭均匀的铺在蛋皮上

10.卷起切段