莲藕做法(莲藕的最佳吃法)

莲藕的做法

1.

将生莲藕洗净刮皮切片备用，烧开一锅水，将莲藕在沸水中烫过。

2.

捞出莲藕，沥干水分，放入碗中，加上葱、姜、蒜、辣椒粉、盐。

3.

将油烧热，浇在上面，加入糖、生抽和醋，拌匀即可。

莲藕怎么做好吃简单的做法

主料：

排骨300克，藕1节，甜玉米1根;

辅料：

姜1块，精盐少许，小葱1根，料酒1小勺，开水;

排骨炖莲藕正宗做法：

1.排骨清洗干净，然后放入清水中浸泡半小时左右，清洗干净排骨中的血水;

2.锅中放入适量的清水，将排骨放入锅中，加入少许料酒，焯水2分钟捞出，洗干净表面的浮沫;

3.莲藕洗干净，去皮切成滚刀块，玉米切成小段，生姜切片;

4.高压锅中倒入适量清水，大火烧开，然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去，盖上盖子;

5.大火煮开后，改小火慢炖12分钟左右关火，焖一段时间，然后打开盖子;

6.加入适量的盐，再盖上盖子继续炖5分钟左右，关火。

7.焖至高压锅中的气压自动放完，打开盖子，撒上少许洗净切碎的香葱即可。

藕的家常做法

回答如下：藕是一种常见的蔬菜，营养丰富，可以做成很多美味的家常菜肴。以下是几种常见的藕的家常做法：

1.藕片炒肉丝：将藕切成片，肉切成丝，葱姜蒜切成末。锅中加油，放入肉丝煸炒，加入葱姜蒜炒香，加入藕片翻炒，加盐、鸡精调味即可。

2.藕炖肉：将猪肉切成块，藕切成段，姜切成片。锅中加油，放入肉块煸炒，放入姜片炒香，加入水烧开，加入藕段煮熟，加盐、料酒、鸡精调味即可。

3.藕丸子汤：将藕切成小块，加入葱姜末、肉馅、鸡蛋、淀粉等搅拌均匀，做成小丸子。锅中加水烧开，放入丸子煮熟，加盐、味精调味即可。

4.红烧藕：将藕切成段，姜、葱、蒜切末。锅中加油，放入葱姜蒜炒香，加入藕段煸炒，加入料酒、酱油、糖、水烧开，转小火炖煮30分钟，加盐、味精调味即可。

5.藕丝炒鸡蛋：将藕切成丝，鸡蛋打散备用。锅中加油，放入藕丝煸炒，加入盐、鸡精调味，倒入鸡蛋液翻炒即可。

立秋莲藕做法

立秋了可以做一道爽口清脆的凉拌藕

食材：莲藕、葱蒜、盐、白糖、生抽、香醋、香油、花椒油、辣椒油、食用油

1、莲藕洗净去皮之后，切片，然后再次放在水里洗净。接着准备一口锅，烧热之后把莲藕放进去，焯烫至熟透，然后捞出

2、下面我们把葱蒜准备好，然后放在小碗中，接着再加上热油，激发出香味。随后往其中加上盐、白糖、生抽、香醋、香油、花椒油、辣椒油，将其搅拌均匀之后，倒在藕片中，彻底拌匀后端上餐桌。

藕块做法

烹饪步骤

步骤1/4

老白莲藕一节，刨去外皮后将藕切成三大节，再顺着莲藕孔切成厚片，最后切成藕条，盘装备用。

步骤2/4

五花肉适量，先切成厚肉片，再改成条，盘装备用。锅烧热去油，光锅，下入五花肉小火煸炒，炒的过程中淋入适量的高汤，便于将五花肉炒透炒香。炒透后加入一小块冰糖，淋入适量的高汤，冰糖炒化后，炒至糖色全部粘在五花肉上。

步骤3/4

加入适量的八角、桂皮和干辣椒，并淋入适量的高汤，炒出香料的香味，炒出辣椒的辣味。最后加入一勺豆瓣酱，一起炒香。加入适量的高汤后倒入莲藕，淋入适量的老抽，拨均后盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮二十分钟。二十分钟后，大火收汁。汤汁浓郁后，加入蒜苗和鸡精，大火翻炒均匀，即可起锅。