安顺裹卷(小裹卷广告图片)

一份安顺裹卷的热量

热量:172卡/100g)

1盒裹卷(200.0克)含有热量344大卡，需要打篮球61.6分钟消耗完。每100克该食物含有:碳水化合物25.60克;脂肪3.88克;蛋白质5.24克。

安顺小吃裹卷做法

①将卷皮切成三角形状或是小正方形状。（裹卷可以分为大裹卷和小裹卷，大裹卷是2元/个，小裹卷是盒装，1盒10元）

②将想要放入的辣椒底料的某种口味涂于卷皮表面

③涂好辣椒底料后，放入配菜在辣椒底料上，大约放入20g的配菜。

④用勺子舀一小勺豆腐水撒在配菜表面。最后把卷皮裹起，把菜包裹在卷皮里面，这样就可以食用。

贵州安顺裹卷好吃吗

贵州安顺裹卷是一种美食特色，口感十分不错。这种裹卷是用面皮包裹上各种佐料、肉类和蔬菜，再经过蒸煮焖烤等多种烹饪过程制作而成。裹卷外层酥脆，里面香嫩多汁，口感独特，香气扑鼻，很适合吃早餐或者下午茶点。此外，安顺方言里还有一句俗语：“不吃裹卷不认识安顺”，可见裹卷在当地的受欢迎程度。总之，想要尝试地道的贵州美食，安顺裹卷是一个不错的选择。

安顺裹卷详细做法

咱不怎么出门，所以印象中的就是小十字的“大嘴裹卷”店了。咱着实不知道怎么说它的具体位置，不过亲你问问路人或许就可以知道了~【好吧咱知道这算不上回答==】

安顺裹卷里面的辣椒酱怎么做

所需材料：鲜红辣椒1000克、黄豆酱100克、花生碎20克、熟芝麻20克、色拉油500克、盐40克、大葱50克、姜50克、大蒜50克、花椒5克、八角5克、香叶5克、白糖40克、味精20克、

做法步骤：

1.选成熟新鲜、红色辣椒为原料，把红辣椒摘去蒂把，洗净，沥净水分。

2.把姜和蒜切成末，葱切成段。

3.准备好调料，黄豆酱用生酱和熟酱都可以。

4.把红辣椒放到绞肉机内，把红辣椒打碎，红辣椒不要绞得太碎，有点颗粒感，吃起来口感更好。家里没有绞肉机，用刀把红辣椒切成辣椒末也可以。

5.把红辣椒全部搅打好后，把辣椒碎放在纱布里包上，挤出辣椒里的水分，这样可以缩短熬制时间，熬好的辣椒里含水量少，保存期也长。

6.锅内加入500克油，烧热，下入葱段，花椒，八角，香叶，小火炸制料油，小火将调料炸至微焦，把调料的味道充分炸出来，把调料捞出不要，只留下调料油。

7.下入姜末和蒜末，小火翻炒，把蒜末炸至微黄，炸出蒜香味。

8.下入辣椒碎，翻炒均匀，再加入盐40克，白糖40克，翻炒均匀，用中火熬制，期间，要不时地翻拌辣椒酱，使水分快速蒸发，把辣椒酱的水分熬制得差不多快没时，下入黄豆酱100克，味精20克，翻炒1分钟左右，关火。

9.下入芝麻和花生碎，拌匀，把辣椒酱晾凉。

10.把晾凉的辣椒酱放在瓶子内，或者保鲜盒内，辣椒酱的表面有一层油覆盖，盖上盖子，放冰箱内冷藏保存。随吃随取，舀辣椒酱的勺子要干净，不要有生水，否则，辣椒酱进去生水，辣椒酱会变质。