窝头咸菜(窝窝头咸菜炒肉怎么做)

窝窝头和馒头有哪些区别

有二点区别。

第一点，用料不同，馒头用的是面粉，也叫小麦粉。窝窝头用的是玉米粉。面粉为细粮，玉米粉是粗粮。

第二点，内在不同，食用用途不同，馒头和窝窝头都是半圆形，馒头是实心。窝窝头为窝形空心，很早之前用于在窝内塞咸菜之用。

杂粮窝窝头里面加的酱菜做法

我喜欢吃的杂粮面窝窝头，加酱菜的话就是酱羊肉蒜苔了。羊肉洗净切丁，加葱姜爆炒后盛出，另起锅炒香黄豆酱，加入羊肉，翻炒后再加入蒜苔丁，调味，出锅。很简单，但很好吃。营养丰富，一家人都喜欢吃！

窝头底下为什么有个坑儿

以前旧社会指的窝窝头都是用苞米面加碎苞米叶和苞米棒子蒸的，因为不是发面有些瓷实，为了容易熟，所以中间是个坑。

也有可能是在原来，人们家里都穷，所以全吃窝窝头，底下有个洞，不是为了让它熟的更快，而是要往里面放菜，听大人们讲，在刚出锅的窝头中放一些香油葱花咸菜，那就是他们的美味！

大宅门吃窝头是第几集

第十三集。

白景琦去香秀家吃窝头和腌萝卜，都像吃了人间美味似的。白景琦放着山珍海味不吃，去香秀家吃窝头咸菜，还一边吃一边说真香。这一出戏成为了大宅门的经典。

熟五香疙瘩头咸菜怎么做

分享一个我小时候看到的制作方法。

疙瘩头是人们对芥菜块根的称呼。

过去北方农村很多家庭都会腌渍疙瘩头咸菜用来补充缺菜的冬天。

配料：芥菜头、盐、酱油、花椒、大料。

步骤：1.将疙瘩头洗净，疙瘩头需要挑选没有病伤的菜头，削去须梢，沥水后，放入盆中撒少许盐，腌制到疙瘩头出现皱皮现象后晾干待用；2.将酱油、花椒、大料和泡菜盐放锅中烧开，过程中不断搅拌，晾凉备用；3.将晾干的菜头一层层码放在缸内，然后倒入配置好的酱水，盖严，腌菜过程中用干净的筷子翻动一次。静放至少一个月后就可以食用了。需要注意的是疙瘩头在腌渍的头十多天亚硝酸盐含量最高，二十天后降到最低。所以在此过程中切勿着急食用。

（图片源于网络，侵删）