溜肚片家常做法，溜牛肚片最正宗的做法大全

白菜溜肚片怎样做

主料：猪肚300克辅料：油菜5克,胡萝卜5克,玉兰片5克调料：酱油15克,淀粉(豌豆)5克,大葱5克,大蒜（白皮）5克,姜2克,味精1克,醋5克,植物油50克,盐5克熘白肚的做法：

1.将猪肚洗净煮熟改切成菱形片；油菜、胡萝卜、玉兰片均洗净切成片；葱、姜均切丝，蒜切末。

2.用酱油、汤35克、精盐、味精、湿淀粉兑成味汁。

3.勺内放适量油烧至四五成热，将肚片放入勺内滑透，倒在漏勺内。

4.勺内放底油烧热，放入葱、姜、蒜、油菜片、玉兰片、胡萝卜片稍炒，再倒入滑好的肚片，烹上少许醋，再倒入味汁，翻个儿出勺即可。

溜肚片怎么做呢

食材：

熟猪肚、青椒、胡萝卜、盐、糖、白醋、鸡精、香油、淀粉。

做法：

1、将猪肚、青椒、胡萝卜切薄片，焯水过凉，然后把蒜、姜切大粒备用。

2、热锅凉油下蒜、姜爆香，香味出来后，将肚片入锅，同时沿锅边烹入少许白醋，翻炒均匀。

3、接着添入1小碗清水，加适量盐和1小勺白糖调味，开锅煮3分钟左右。

4、最后下入青椒、胡萝卜翻炒均匀，加水淀粉勾芡，撒上鸡精、香油调味即可。

溜肚片怎么做，经典鲁菜溜肚片的做法

主料：熟猪肚；

辅料：姜、蒜、青椒、红椒；

调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、香油、水淀粉、食用油。

溜肚片的做法步骤：

1、熟猪肚充分洗净、斜刀片成3公分宽、5公分长、2毫米厚的肚片备用；

2、姜切末、大蒜去皮切片备用；

3、青红椒用清水洗净后切成菱形片备用；

4、锅中做清水，水开后将肚片下锅焯软后捞出备用；

5、锅中做油，6成热时下入姜末、蒜片爆出香味；

6、下入肚片大火翻炒几下；

7、烹料酒后入酱油着色，再倒入少许清水（100毫升左右）与肚片一起烧；

8、下盐、糖调味后继续大火烧至入味后下入青红椒兜匀；

9、一边翻炒、一边缓缓淋入水淀粉至大部分汤汁都可以挂在肚片之上；

10、淋上少许香油后再翻炒几下即成。

溜肚片哪里菜

主料：熟猪肚； 辅料：姜、蒜、青椒、红椒； 调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、香油、水淀粉、食用油。 溜肚片的做法步骤： 1、熟猪肚充分洗净、斜刀片成3公分宽、5公分长、2毫米厚的肚片备用； 2、姜切末、大蒜去皮切片备用； 3、青红椒用清水洗净后切成菱形片备用； 4、锅中做清水，水开后将肚片下锅焯软后捞出备用； 5、锅中做油，6成热时下入姜末、蒜片爆出香味； 6、下入肚片大火翻炒几下； 7、烹料酒后入酱油着色，再倒入少许清水（100毫升左右）与肚片一起烧； 8、下盐、糖调味后继续大火烧至入味后下入青红椒兜匀； 9、一边翻炒、一边缓缓淋入水淀粉至大部分汤汁都可以挂在肚片之上； 10、淋上少许香油后再翻炒几下即成。

溜肚片的做法牛

1、主料：牛肚300克。

2、辅料：玉兰片15克、木耳（水发）10克。

3、调料：盐2克、酱油10克、黄酒5克、大蒜10克、大葱3克、姜3克、淀粉（豌豆）15克、香油75克、各适量

4、牛肚切成4厘米长、2厘米宽的坡刀片；玉兰片切薄片。

5、锅内下入香油，烧至七成热，下入肚片稍炸即起锅沥油。

6、原锅留油25克，烧热后下姜、葱、蒜煸出香味，烹入绍酒，加牛肉汤烧沸。拣出葱、姜、蒜再下木耳、玉兰片、肚片、酱油，烧沸移小火焖烧2分钟，再移大火加味精用淀粉勾芡，起锅盛盘。