吴佳米粉 吴佳拌米粉加盟热线官方

吴佳米粉酱详细配方

材料

干米粉，酸菜，小红辣椒，姜，蒜，葱，香菜，芝麻，盐，醋，酱油，白糖

做法

1、把细米粉泡软，捞出沥干；酸菜切细；葱、姜、辣椒、香菜切成末备用。

2、倒油入锅烧热，依次放入芝麻、姜、蒜、辣椒爆香，再放入酸菜炒香。

3、倒一碗水入锅，煮沸，放入米粉，煮开。

4、加入盐、醋、白糖、少量酱油（也可不放酱油）搅拌均匀。

5、加入香菜、葱末，酸酸辣辣的米线就出锅了！这种做法类似于云南小锅米线，米线可粗可细，随个人喜好。

乌鲁木齐的吴佳米粉有名吗

米粉在新疆其实是属于舶来品，可是米粉又的确是在新疆却被赋予了新的味道和灵魂，成为了一代人难以忘记的新疆美味！

说到乌鲁木齐的吴佳米粉，那在米粉界还是挺有名气的。

吴佳米粉可以称的上是新疆拌米粉的领导者了，Q弹的米粉加上豇豆，加上黄豆，加上独特的吴佳辣酱，搅拌均匀之后吃起来简直是米粉里的小清新，没有炒米粉油，清爽的米粉入味的又恰到好处。我每次吃的时候还要多加一份黄豆，吃起来更香，更有嚼头！哈哈，感觉口水都要流出来了……

作为米粉的“忠粉”，之前还专门了解了一下吴佳米粉的故事：1949年第二批进疆的中国人民解放军中有一位炊事班长文忠福，贵州省安顺市人，转业以后留在新疆红十月拖拉机厂工作，由于离乡多年，加上饮食差异，文老非常想念家乡的美食，常常把南北的小吃制作方法综合研究。退休后特意回了一趟家乡安顺，从安顺带回了一些当地的特产米粉回到了乌鲁木齐，按照家乡的做法进行烹制，起初只是与邻居分享，收到了很多邻居的好评。于是1980年回安顺学会了米粉的制作方法并带回了一台米粉加工机，在1983年开启了乌鲁木齐的第一家米粉店“文记南方米粉”，受到广大顾客的好评和追捧，后来文老侄子吴国金，担任文老店里的掌勺师傅多年，经过多年潜心研究，在演戏贵州米粉传统做法的同时，结合新疆人喜欢吃辣子的特点，独树一帜的加入酸豇豆，丰富了口感，形成了酱香浓郁、香辣适口的自由风格。吴国全在1996年十月一日在乌鲁木齐市友好南路开启第一家“吴记米粉馆”，后注册商标为“吴佳米粉”，好吃的自然要流传，“吴佳米粉”迅速风靡乌鲁木齐，不少人从很远的地方慕名而来，于是就逐渐发展成了今天口感独特的新疆吴佳米粉。

希望回答对您有所帮助！

古力娜扎吃的哪家米粉

是这家店铺吴佳拌米粉。

这家店铺主打的牛肉拌米粉，粉是属于粗粉跟新疆米粉一种粉且很劲道，是属于咸香口感且牛肉很足，牛肉单独吃有一丢咸，和粉混合一起吃非常不错。

吴佳米粉的酱怎么做的

材料原料：牛肉、香菇配料：葱、姜、郫县豆瓣酱、黄豆酱调料：酱油、料酒、盐、胡椒粉做法1、牛肉和香菇都切成小粒；葱姜切末。

2、牛肉粒用料酒、酱油和胡椒粉腌制入味儿。

3、锅里多放些油（100ML），五成热时下葱姜末、牛肉末翻炒至肉末变色。

4、放入香菇继续翻炒。

5、加入郫县豆瓣酱（提前剁碎）和黄豆酱（二者比例3：1），小火熬一会儿，至周边起泡泡，加少许糖调味。

6、完成。

北京常德米粉排名前十名

1.食尚美味粉面馆

食尚美味粉面馆的公司拥有自己的原材料的工厂及原材料的供应链，甚至也引进其他的国家的优质原材，坚持简单制作。

2.实膳美味粉面馆

实膳美味粉面馆的总部团队也会为门店提供开店方面的支持，解决经营的时候遇到的各种问题。

3.谷田米粉

谷田米粉的发展迎合我国餐饮行业的需求，连锁店里制作的很多新产品赢得更多市场机会。

4.伏牛堂米粉

伏牛堂米粉的总部有着专业团队，通过得到的数据分析来帮助经营者考察门店的地址，该项目的总部也提供门店的装修设计。

5.吴佳米粉

吴佳米粉店的产品样式有很多，有美味的食物、美酒、饮品等能满足消费者的需求。

6.鑫花溪牛肉米粉

鑫花溪牛肉米粉店里的产品保证了原材料的新鲜，他们家的产品味道很好，备受顾客的青睐。

7.鑫花溪牛肉米粉

现在食客对餐饮的追求在不断提升，鑫花溪牛肉米粉店里的产品需要做到又好吃又实惠才能满足现代消费者的需求。

8.棒子桂林米粉

棒子桂林米粉总公司一直都在进行大量的宣传，在中国的一些电视节目上投放广告，这个项目的知名度也在不断提高，总公司会一直开发新品，也会一直提高加盟店营业额。

9.家家长沙米粉

家家长沙米粉总部也和我国的一些外卖平台合作，该品牌有着特殊的智能收银系统，帮助每一家加盟店都可以快速开店。

10.猪霸王米粉

猪霸王米粉总公司会帮所有的加盟店做促销活动，协助全国各地的门店提升销量。

米粉的味道很好，而且店内的消费也不是很高，算是备受消费者欢迎的美食了，米粉在美食行业中发展的还是不错的。但是现在开一家米粉店还是不容易的，竞争也比较激烈，所以大家投资还是要谨慎一些。