芝士部队火锅(部队锅芝士什么时候放)

部队火锅怎么做

你好，我是岸边的企鹅，谢谢邀请回答，关于题主的问题我想可以通过我前几天录制的部队火锅的视频来解答。韩国部队火锅制作十分简单，材料丰富，口味鲜香浓重，是一款喜好重口味的小伙伴不能错过的一款美味。

如果你也喜欢我制作的部队火锅视频，欢迎点击关注，我是热爱美食的岸边的企鹅，坚持每天更新我的烹饪日常！

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芝士部队年糕火锅热量

芝士年糕火锅的热量是每100克会产生114大卡，但是芝士年糕火锅的净含量也是1千克左右，热量大概是2000大卡以上，热量比较高，芝士年糕火锅里面有芝士，年糕，方便面，福袋，蟹棒，鱼饼，鱼豆腐，还有一些肉类丸子等等，还有调味道的韩式辣酱，热量是很高的。

芝士火锅有哪些做法

有一句话小果一直很赞同：“芝士就是力量”！没有什么是能够阻挡一直专业吃货的脚步的，所以说芝士火锅就横空出世啦！

【1】美式芝士火锅（byLZZZZZ玲子）

主料

RICOS浓缩车打芝士酱350g

白葡萄酒150ml

辅料

水15ml

白酒10ml

全麦面包500g

淀粉2茶匙

蒜1粒

做法步骤

1.大蒜切片，先用蒜片擦一遍锅底，把浓缩车打芝士酱放进专煮火锅用的容器里，然后倒入白葡萄酒用慢火边煮边搅拌。

2.在碗里加入淀粉、水和白酒，搅拌均匀后倒入锅里，然后把锅搁在已经准备好的小火炉上煮开即可。

3.吃的时候要用长柄的叉子将食物叉起来，放进锅中蘸芝士吃。就这样一边烧一边蘸一边吃。

【2】韩式芝士火锅（by怪味熙）

主料

芝士片4片

方便面1块

辅料

韩式辣酱3大勺

洋葱1个

鱼丸适量

肠适量

豆腐泡适量

辣白菜适量

日本豆腐适量

甜面酱适量

做法步骤

1.洋葱切片。

2.日本豆腐切片。

3.洋葱摆放在锅底，依次放入各种菜品。

4.放牛肉馅在最上面。

5.韩式辣酱和甜面酱搅拌均匀2：1

6.倒入辣酱，烧开水

7.放入开水开始煮

8.放辣白菜

9.食材煮至八成熟放入方便面

10.百吉福芝士片出场

11.百吉福芝士片出场放4片撒生抽

12.撒上海苔收工

13.韩式芝士火锅。

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拜拜~~

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什么是芝士火锅

芝士火锅（法语：Fondueaufromage）是一种瑞士火锅，做法是把芝士煮溶，以面包粘来吃。瑞士盛产芝士，当地的芝士火锅可以用多达五至六种芝士来做。种类十分繁多。瑞士的冬天既漫长又寒冷，一伙人围着吃热腾腾的芝士火锅，特别有感觉。像我们吃惯了传统的火锅，偶尔转转口味也是一大乐事。

芝士火锅色泽黄澄澄，温暖的感觉和浓郁的香味十分诱人。只要你远远嗅到，就难以抗拒，食欲随之而来。拿起专用的长柄勺子，串着面包或其它食材来吃，一定十分滋味。以下就让我来为你们提供一个简易的芝士火锅食谱，让你在家中也能吃到瑞士风味的火锅。

一：材料

芝士250克、面包1条、生果（可随意选择）若干

二：调味料

蒜蓉、胡椒粉各1茶匙、面粉1/2茶匙、白酒250毫升、香槟250毫升、粟粉50克、黑胡椒碎适量

三：烹饪方法

1.将蒜蓉、胡椒粉、面粉、白酒、香槟、黑胡椒碎一同放锅内煮熟。

2.将芝士放入煮熟的酒内，开小火，用木制锅铲以8字形搅拌，直至所有芝士完全溶解，煮成芝士汁。

3.再用适量的白酒调匀栗粉，逐渐加入芝士汁内，煮成糊状。

4.点燃酒精炉，将小火锅放上，用叉子串着面包或其它食材，再粘上小火锅内的芝士汁来吃。

五：小贴士

1.以上食材的份量可根据自己的喜好，自行调整。

2.芝士很容易凝固，必须以慢火烹调，并不时搅拌，以防烧焦。

3.酒的份量可自行调整，酒下得多，芝士酒味浓，芝士浆汁的浓度也比较稀，反之亦然。

4.小火锅以及酒精炉，即是一人一锅的火锅用品。

芝士奶盖小火锅的做法是怎样的

首先不知道问主的芝士是自买还是自己做。所以在回答怎么在已有芝士情况下如何做火锅前，想先讲一下怎么获得芝士。接下来笔者将从3个方面回答：①无芝士，如何自制芝士；②买芝士，如何挑适合的芝士；③芝士火锅做法

欢迎关注我@不着急食记市井美食寻觅者，厨房探秘者，带你找到食物的奥秘。

无芝士，如何自制芝士

食材：淡奶油、奶油奶酪、白砂糖、全脂牛奶（都可以在超市买到，全职牛奶会让芝士更醇香）

制作过程：

①将奶油奶酪隔水融化，可以用碗装着外面用大碗装热水；也可以放在锅中小火煮融。

②待其融至液体，关火，加入牛奶、淡奶油、糖搅拌（这里有海盐的可以放少许了，有抹茶粉的也可以放了）

③手动搅拌，或者用搅拌器。打到有少许纹路（不要太硬），就可以拿出来装入盒子里面，冰入冰箱备用。

买芝士，如何挑适合的芝士

推荐买大块的瑞士芝士，因为奶盖火锅本身是瑞士火锅。

比如Gruyere或者Appenzeller，一人份大概需要200g左右芝士

但在购买后，一定要记得不要直接把大块的芝士下锅。而是要将芝士切成小碎。

芝士火锅做法

食材：芝士、蒜头切片、面包

制作过程：

①将蒜头切片在锅内壁擦一圈，然后切小放入锅中，加入少许半杯白酒，小火煮沸（也可以用牛奶，两者味道不一样）

②锅中刚沸腾，加入准备好的芝士（芝士要分几次放入，充分搅拌后再加入，否则容易凝在一起）

③待到芝士全部融化后，可以酌情加入少量白糖，肉桂粉，可可粉等（看个人口味）搅拌均匀，至锅内有些浓稠之后，便可以关火了。

④接下来就可以蘸面包了！将面包改到切小片，用叉子/筷子夹着占芝士吃就好了~