西红柿辣椒酱，西红柿辣椒酱的做法最正宗的做法

鲜辣椒西红柿酱的家常做法

用料：西红柿，辣椒，大蒜头，葱，姜

做法

1.西红柿洗净切片，再切成叮备用。

2.葱切成葱花，姜切成叮，大蒜辣椒剁成碎泥备用

3.锅中加油，油热加入西红柿叮、葱花，炒成糊

4.炒成糊加入盐、蔬之鲜、辣椒大蒜泥，炒香入味酸辣西红柿酱就做好了。

西红柿辣椒酱无水无油做法

做法如下:

主料：西红柿30斤、葱半斤、剁椒二斤、胡麻油半斤。

辅料：盐30克、十三香10克、味精10克。

步骤：

1.西红柿洗干净备用。

2.锅里面烧开水，放入洗干净的西红柿，烫一下！上面有裂口就行啦。

3.烫过的西红柿，稍微剥一下，皮就掉了！（小心烫手哦）。

4.剥好皮后，把柿子捏碎，放入锅中熬。

5.熬的过程中，葱，剁椒，洗干净切碎，分开切碎。

6.另取一个锅，倒入胡麻油烧热，放入葱末，煸炒一下。

7.西红柿熬到一半时，放入炒过的葱末。（这个时候尽量多搅动，小心糊）

8.熬到三分之一时，就差不多了。

9.放辣椒碎，盐，鸡精，十三香，味精。

10.辣椒加进去后，熬五分钟左右就行啦。

11.柿子酱晾着有20几度时，装入瓶子！口子用保鲜膜包住，再用线绳子绑住，小心跑气！等完全晾凉，放入冰柜。

小番茄辣椒酱怎么做

主料：小西红柿五斤、红尖椒五斤

配料：毛葱一斤、鲜姜二两、大蒜二两、食盐一斤、白糖一斤、味精二两、干酱一斤

具体做法：把红辣椒洗净去籽后绞碎，西红柿用开水烫过后去皮绞碎。

把鲜姜、大蒜、毛葱一并绞碎，再放入白糖、味精、盐、干酱搅匀后放在

容器内密封，五天后即可食用。

用这种办法制作的辣酱，不是特别辣，而且味道鲜美，还可以保存半年左右（常温下），营养比较全面

蓉蓉辣椒酱正宗做法

1.

首先200克辣椒洗净晾干，100克蒜剥去外皮，把200克辣椒搅碎，100克蒜搅成蒜末；

热锅倒30ml凉油，放入100克蒜末爆香；

倒入200克辣椒，5克盐，3克白糖翻炒均匀；

水分蒸发完后，关火，晾凉后装入瓶内即可。

2.

将200克青红辣椒清洗干净，晾干，100克线椒头去掉，切段，100克红辣椒切段，放入盘中备用；

20克小葱切成段，10克香菜切成段，50克洋葱切成条，20克姜切丝，准备3克香叶，3克桂皮，3克八角，5克花椒，再放30克小蒜；

用搅拌机把100克青椒段和20克大蒜放进去，再放入10克姜，盖上盖子，打好后盛入碗中，放两勺白糖，两勺盐，一勺十三香，3克鸡精，放1勺高度白酒，搅拌均匀，放5克白芝麻；

锅中倒入30ml油，油热之后放入100克配菜和20克大料，小火慢慢炸，将10克香葱，20克香菜炸至焦黄，捞出，然后将30ml热油浇上去，搅拌均匀即可。

3.

50克洋葱，100克青椒和100红椒洗干净控干水分，切成碎，放盘里备用；

50克洋葱，50克大蒜切碎；

锅中放30ml油，放入10克香菜，10克大葱，10克小葱，10克生姜，炸出香味，炸好后捞出；

油还有温度的时候放入100克红椒，100克青椒，1勺郫县豆瓣酱和榨好的50克西红柿汁；

加入5克盐，1勺生抽，3克白砂糖；

关火后放入50克洋葱丁和100克大蒜碎，翻炒一下；

最后加3克鸡精，出锅。

番茄辣椒酱怎么做

主料：西红柿五斤、红尖椒五斤

配料：毛葱一斤、鲜姜二两、大蒜二两、食盐一斤、白糖一斤、味精二两、干酱一斤

具体做法：把红辣椒洗净去籽后绞碎，西红柿用开水烫过后去皮绞碎。

把鲜姜、大蒜、毛葱一并绞碎，再放入白糖、味精、盐、干酱搅匀后放在

容器内密封，五天后即可食用。

用这种办法制作的辣酱，不是特别辣，而且味道鲜美，还可以保存半年左右（常温下），营养比较全面