调味品行业，调味品批发怎么找货源

调料市场前景怎么样

市场前景很好，

调味品作为日常生活中不可缺少的存在,是我们家家户户的必备品,吃饭的时候少了它们感觉这顿饭吃的非常难受。作为美食大国,我国调味品行业发展现状却并不符合我国现象。前景应该很好的。

全国调味品批发市场排名

目前暂无。因为调味品批发市场数量众多，涉及面广泛，每个地区的批发市场也各不相同，所以并没有一个官方的全国排名。但是可以通过网络搜索、咨询当地商贸协会等方式，获取到相关的市场信息和排名参考，以更好地进行选购和经营。在进行批发市场选购调味品时，需要注意产品的质量和口感是否符合消费者需求，同时也要考虑到售价和市场的竞争情况。此外，对于创业者来说，了解市场需求、开展市场调研也是提高经营成功率的重要手段。

你觉得在县城做调味品生意的前景如何

厨房调料生意好像不好做，县城一定有做厨房调料生意的，你做为新手，没有人家的客源，没有人脉，可能生意要不好做，要做厨房调料再有你有货源吗，比别人家的调料品种价格和质量都占优势吗？这些都要想好，而目我估计现有的大酒店饭店一定会有自己联系好的调料店。因为老客户的产品有保证。耍想让人家去买你的很难。

调味品行业新手入行

如果没有供应链优势，调味品行业不建议新手入行。

副食赛道已经严重饱和，竞争异常激烈，毛利率极低。调位品玩家现在玩的要么是供应链，要么是资本，一个新手，如果没有这方面的优势，是做不大的，充其量赚个小钱，甚至小钱也赚不到。

所有的快消品都一样，想要切入进入，要么有足够的资金，要么有供应链优势。

现在调料行业怎么样

复合调味品在餐饮渠道将迎来大发展！

复合调味品指由两种或两种以上调味品组成的调料，经过进一步加工，成为具有特殊风味的调味料。中国复合调味品的市场规模从2013年的557亿元人民币增长至2018年的1091亿元人民币，年复合增长率为15.83%。但中国仍以酱油、醋等单一调味品为主，复合调味品占比仍然很小。

一、复合调味品市场规模已突破千亿

复合调味品指由两种或两种以上调味品组成的调料，经过进一步加工，成为具有特殊风味的调味料。中国复合调味品的市场规模从2013年的557亿元人民币增长至2018年的1091亿元人民币，年复合增长率为15.83%。

二、行业发展前景可期

但中国仍以酱油、醋等单一调味品为主，复合调味品占比仍然很小，远低于其他国家。发达国家，如日本、韩国、美国，复合调味品由于种类多、用量大、附加值高，消费占比在59%以上。

复合调味料的发展顺应了生活方式的改变，符合消费者对方便快捷、风味多样性的烹饪要求。在中国，典型的复合调味品有鸡精、火锅调料（火锅底料和火锅蘸料）、中式复合调味品及西式复合调味品等。

鸡精目前占据着最大的市场份额，占据市场份额第二的火锅底料的高速增长则表明了中国火锅文化的持续盛行，占据市场份额第三的西式复合调味品其使用的便捷性解决了消费者餐饮西化，但是不会烹饪的难题。据Frost&Sullivan预测，2015-2020年，中式复合调味料增速最快，将实现16.9%的复合年增长率。其次是火锅调味料，复合增长率15%。

随着餐饮以及外卖业的快速发展，合格厨师人数严重不足，并且现在快节奏的生活要求餐厅快速完成烹饪。在这种情况下，餐厅尤其是快餐店自制复合调味料效率低，且无法做到标准化，难以满足餐饮业的发展趋势。餐饮企业越来越倾向大量采购复合调味料。而家庭方面，随着消费人群的年轻化，追求方便快捷的诉求越来越强，复合调味品未来的增速十分可观。

三、复合调味料产品竞争格局分析

中国主要的复合调味品代表企业包括：海天味业、李锦记、颐海国际、老干妈、安记食品等。主要产品以中式调味料为主，覆盖调味酱、火锅底料等多个品类。

复合调味品发展的难度在于多sku。中国人饮食西化仍然不明显，沙拉酱、蛋黄酱、意面酱等西方常见的复合调味料消费额并不高。而中国各地的餐饮文化差异较大，饮食习惯不同，导致中式复合调味料sku众多，众口难调。所以目前仅有鸡精、火锅底料、老干妈的发展具有全国性。复合调味品的推广需要创造使用环境，符合当地饮食习惯，才能实现零售端较好的发展。例如，海鲜酱油和蒸鱼豉油在广东等地区的流行。

短期来看，中端餐饮渠道需求比零售端更加旺盛，尤其是连锁餐饮品牌为代表的KA客户要求调味料可以标准化复制。帮助此类客户实现复合调味产品定制的企业会最先受益，例如海底捞的自身火锅底料品牌颐海国际就凭借餐饮订单实现快速发展，并且在零售端也取得良好业绩。未来，知名餐饮品牌向上游延伸或将成为趋势。

以上数据及分析均来自于前瞻产业研究院《中国调味品行业市场需求预测与投资战略规划分析报告》。