玉林串串香 玉林串串怎么样好吃吗

成都玉林街好玩吗

成都玉林街，起于倪家桥路，止于玉林东路，长593米，宽12米，1988年命名。20世纪90年代初进行扩建，2018年上半年被评为“成都最美街道”。2017年，赵雷的一首民谣《成都》在大江南北广为流传。同时出名的，还有曲中那个“玉林路”。

▲玉林街街牌

“你会挽着我的衣袖，我会把手揣进裤兜。走到玉林路的尽头，坐在小酒馆的门口。”手挽手的情侣，悠闲自在的生活，一首《成都》引发了人们对玉林路、小酒馆的向往。其实严格来说，歌词里的“玉林路”不存在，确切地说是指玉林西路。而“小酒馆”是真实存在的，指的是位于玉林西路一个名叫“小酒馆”的酒吧。

▲玉林西路的“小酒馆”酒吧

“小酒馆”开办于1997年初，一直坚持通过经营酒吧为原创音乐人服务。所以，在小酒馆常常能听到许多优秀的原创音乐作品。尽管没有“玉林路”，也抵挡不了人们对“玉林”这块热土的向往。

成都以“玉林”来命名的道路、街巷近30条，如玉林东路、玉林南路等，这些道路、街巷都集中在以前叫玉林坝的地方，这片区域被成都人称为“玉林”。改革开放以前，玉林坝一直都是农田，属于得胜公社玉林大队。

玉林坝其实应该是御林坝，防御的“御”。相传三国时，诸葛亮驻扎羽林军的军营位于此处，而民间流传为“御林军”。“御林军”一词最早见于元代的话本《三国志评话》，《三国演义》第24回也有御林军编制之述说。后经演绎，不知从何时起，“御林”又被流传为现在的“玉林”，并一直流传至今。20世纪末，成都无线电一厂、民航空管局、电子工业部三十所等一批国有单位纷纷在这里修建职工宿舍，成片的新建小区拔地而起。作为成都最早开发的住宅小区——玉林小区，就是在这个时期修建的。

玉林小区虽然老旧，但绝对是成都最时尚、最休闲、生活状态最成熟的社区之一。修建于20世纪80年代的住宅小区，楼不过几层高，墙面陈旧斑驳，最窄的巷子只有几米宽，在如今的高楼大厦面前显得格外落后。但这里酒吧众多、小店林立，夜生活丰富多彩。这里还几乎汇聚了成都所有极具特色的美食，玉林串串香首店就开在这里。

作为串串之都，成都哪家串串最巴适正宗

太多，从家门口开始说，新华公园的钢管厂小郡肝串串香，味道不错，离家近经常去吃。

小郡肝串串香确实多，我试过很多家。除了前面两家，就是让签签飞小郡肝和一味珍馐小郡肝的味道不错，让签签飞在抚琴那边，一味珍馐在郫县，西华大学那边。装修上都差不多，让签签飞的牛肉处理得好，非常嫩，一味珍馐的郡肝是特色。

小郡肝完了就是网红店洪七公吃串串，在离春熙路还有一段距离的三倒拐街，巷子很破，但是串串店很洋气，人气旺，装修是一大特色。

再就是之前一直爱吃的砂锅串串香，灌县老妈是最典型的，sm广场旁边，位置还算好找，鹌鹑皮蛋真的是第一次吃。

还有一家砂锅串串，是在都江堰，签香源砂锅串串，据说是当地一家老字号品牌，现在的装修看不出来了，味道比较地道。

成都串串好吃吗

串串源于四川，因此成都的串串是非常正宗的，喜欢吃火锅的人一定喜欢吃串串，对于我，我觉得串串是移动的火锅。

在路上可以拿着吃，可以蘸酱吃，也可以直接吃，而串串又分两种，冷锅串串和串串火锅。

串串火锅拿着一扎肉串在火锅中煮也是特别有趣。

因此我特别喜欢吃串串，而现在就介绍一下我比较喜欢的几家串串~

玉林串串香

这就是成都市最有名的“玉林串串香“。玉林串串已经成为了成都串串的代名词，开遍全国各地，而最好吃的当然要数成都总店啦，玉林的干碟很好吃，网友们表示吃过很多家火锅店，最好吃的还是玉林的，食材也很新鲜，强烈推荐青笋，吃起来麻辣清爽，肉的油腻感消去不少。

冒椒火辣

冒椒火辣在成都非常有名，平时要吃不排个一两个小时的队都吃不着，因为冒椒，也带旺了附近的饭店，他家的招牌菜千层肚、口口脆、爆浆兔腰简直人间极品。而他们的家的串串种类虽然不多，但是几个已经够吃了，因为太好吃，连川妹子都大呼好辣！要慢慢吃，农家小土豆是必点的，今晚就来吃吧~

陈记厕所串串

因为最初在北顺城街75号公厕旁开店，味道好吃，很多人慕名而来，很多人找陈记只懂得在厕所附近，所以陈记串串后来变逐渐更名为陈记厕所串串，这里装修一般般，但是味道辣而不燥，油而不腻，而这里的脑花让人很惊艳，超级好吃，滑嫩鲜辣，来到必点！

请问四川哪里的串串最有特点，最地道

灌江口麻辣烫

绵阳哪里的串串好吃

串串香又叫“热锅麻辣烫”

是四川草根美食最大众化的体现

它实际上是火锅的另一种形式

所以人们又往往称其为小火锅

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不做烂大街跟风店，不当网红串串

只踏踏实实为大家做真正爱吃的串串

这家串串店，名字都有大来头

源者，食材来源也；碟者，调味与配料也；

鑫者，只有把味道做巴适了，金子才会堆成三(山)也

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这口锅底实在有内涵

锅底有鸳鸯和红汤，据了解这个锅底的用料达100多种，光是香料就有70多种，而且炒制的时间也是非常讲究，多一分或少一分味道即是千差万别。

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锅底采用新鲜牛骨熬制6小时以上，然后加入上等清油和几十种调料，药材配置而成！

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他们家主旨是使用安全、卫生、放心的一次性锅底，绝不使用任何化学添加剂。

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让人口水直流的蘸碟

串串好吃与否，全看蘸碟6不6！他们家蘸碟就是第一大杀手锏！秒杀了其他无数串串。

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他们家有干碟和油碟两种，给你们说，不管你吃不吃辣，都必须加一点儿这个辣椒面面，因为它就是整个鑫源碟串串的精髓所在，据说还有人专门跑来研究这个辣椒面的秘方。

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油碟的内容也是十分丰富，大头菜、小米辣、榨菜看你自己的口味喜好随便放。

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看到没！这就是自助调料区，不管你是重口味还是小清新都能满足到你的味蕾~！

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牛肉才是它家的王牌菜

五种特色牛肉！就是要让食肉族们直呼过瘾！牛肉不光能够做到营养和味道的融合，连口感都能远超其他肉类，每天都在这里上演一场时尚大秀。

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香菜牛肉

香菜牛肉永远是舞台中心的主角，牛肉把吸油的香菜裹得绑紧，嫩气十足的牛肉就是最大的亮点，完全没有码料的牛肉也非常入味！

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仔姜牛肉

仔姜切成条条和牛肉片片儿在一起就是完美的脆嫩组合，浓烈的香在嘴巴里面肆意蔓延。

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香葱牛肉

葱段自带的香气悄无声息地渗进了牛肉，每一口都让人无法舍弃！

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折耳根牛肉

作为一个传统的四川人，折耳根一直都是出现在饭桌上的常客，但是他们家的牛肉裹折耳根的口感还是被惊艳到！

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泡椒牛肉

新鲜的泡椒是吃的出来的，酸辣的味道就是独一无二的官方认证，牛肉的鲜嫩在这种强烈的对比下尤为突出。

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老板！快来数签签！

他家的菜品给人的第一感觉就是两个词：新鲜、实在。牛肉、排骨那些说一串顶人家两串是完全可以的。食材都是每天早上现买、处理，然后才上架，无论荤菜素菜都能放一万个心！

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郡肝

口感很厚实，郡肝吃起来十分脆，要的就是这一个接一个停不下来的快感！

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脆骨

脆骨的重点不在骨头，虽然那一点点脆骨也很是迷人，但是嫩气的肉坨混着锅底的香气才是我的心头好。

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掌中宝

相！当！入！味！同时口感脆得很有深度，不给人任何开小差的机会。

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泡椒培根

第一次见到串串店还有这种新奇菜！味道也是出乎意料的惊喜！淡淡烟熏味的培根更加中和了泡椒的酸辣，渗进锅底的香辣，简直安逸~

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素菜类

看！他们家的素菜区放眼望去一片绿油油的感觉，看得见的新鲜，简直让人神清气爽。

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玉米煮串串就是一股清流，像被施了锅底的魔法，淡淡的甜和锅底的香辣让我的抵抗力基本上为零。

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素菜的品种也是极其丰富，多达几十种，甚至连西瓜都是为你准备好了的！

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