海胆炒饭，海胆的做法与吃法

海胆煮法

海胆青椒甘荀炒饭

材料：剩饭4碗

海胆适量

青椒1个

红萝蔔1/4条

蒜蓉适量

姜蓉适量

烹调步骤：

1.将所有青椒、红萝蔔切粒，备用

2.先爆香红萝蔔，炒熟后加入青椒，洒盐，浇酒，盛起备用

3.用快火落油(约1汤匙)起镬，先爆香姜蓉、蒜蓉、海胆兜匀炒香，加入已打松弄热的剩饭,再加入配料，兜匀，加生抽、麻油、酒调味。

潮州人海胆炒饭的做法

1、将20g姜蓉与70g的海胆肉混合均匀

2、鸡蛋打散，下油锅顺一个方向炒成碎粒状

3、芥兰或菜心切小粒，最好取其根部

4、用葱油将混合好的海胆肉炒成膏状

10种海胆吃法

1、海胆黄鸡蛋羹：将打散的鸡蛋放入锅中蒸三分钟左右，加入海胆黄，再蒸上五分钟左右即可；

2、海胆炒饭：取出海胆肉，按顺序分别翻炒鸡蛋、海胆肉和卷心菜，最后加入冷饭翻炒即可；

3、生吃海胆：将海胆肉洗干净用冰盖起来，最后蘸上调料即可；

4、清炖海胆；将海胆肉，生姜片、蒜片、葱白和香菇一起放入锅中炖，5油炸海胆；

6.海胆煮酸菜。

7.海胆蒸饺。

8.海胆炒饭9.海胆蒸鸡蛋10海胆面团子

深圳哪里能吃到海胆炒饭

在巽寮湾美食街的巽寮印象美食部落和海天盛筵美食餐厅都可以吃，这两家餐厅是央视美食达人郑力文先生的，会跳舞的海胆炒饭就是他独创的美食。

哪家餐厅的海胆炒饭最好吃最正宗

双月湾美食渔村很有特色的店，点菜要到鱼排上点。我们点了一条鱼，一斤虾，一斤花螺，一斤小鱿鱼，一锅汤，一盘青菜，一盘耗煎蛋，一盘小份海胆炒饭。一共568元，有点贵但味道还不错，小鱿鱼很好吃。服务态度一般，环境还可以，可以看海。地址：惠东县巽寮旅游管委会边防站(近210县道)