岑溪豆腐酿？豆腐的制作

岑溪有物小吃

一、岑溪酿豆腐

岑溪酿豆腐是岑溪的一道传统名菜，其制作工艺历史悠久，可以追溯到唐朝。制作酿豆腐的原材料是当地的优质黄豆和当地的泉水。制作酿豆腐的过程需要经过发酵、蒸煮、压制、晾干等多个步骤。最后，将酿好的豆腐切成小块，用当地的特色红糖和辣椒酱调味，酿豆腐的口感鲜美，香气扑鼻，是岑溪的一道必尝美食。

二、岑溪鸡粉

岑溪鸡粉是岑溪的一道传统名菜，其制作原材料是当地的土鸡和当地的特色辣椒。制作鸡粉的过程需要经过研磨、煮制、晾干等多个步骤。最后，将制作好的鸡粉撒在米饭上，再加上当地的特色辣椒酱和葱花，鸡粉的口感鲜美，香气扑鼻，是岑溪的一道必尝美食。

三、岑溪米粉

岑溪米粉是岑溪的一道传统名菜，其制作原材料是当地的优质大米和当地的泉水。制作米粉的过程需要经过磨浆、筛选、蒸煮等多个步骤。最后，将制作好的米粉加入当地的特色酱汁和葱花，米粉的口感细腻，味道鲜美，是岑溪的一道必尝美食。

岑溪的特产是什么

1，岑溪软枝油茶。是我国第一个油茶良种。

2，岑溪豆腐酿。

3，岑溪红。即岑溪花岗岩。岑溪市被誉为“花岗岩之都”，即石都。

4，岑溪石磨粉。

5，岑溪古典鸡。

广西岑溪有那些特产呢

广西岑溪的特产多着呢？对吃货来讲有岑溪闻名的豆腐酿，色香味俱全的白斩狗，南方市场的狗肉粉，远近闻名的岑溪三黄鸡，还有岑溪河粉味道也不错，大小广场附近有各色各样的小吃，那里有小吃一条街，只要你到岑溪来，保证不会让你后悔此行！

广西岑溪特产有那些

岑溪特产有岑溪米粉、桂圆肉、岑茶、岑溪三黄鸡、玉桂、豆腐酿、牛杂、炒螺等。其中岑溪盛产的三黄鸡因其毛黄、脚黄、嘴黄而得名,因其肉厚皮薄、骨酥肉嫩、味道鲜美而受食客青睐。

岑溪米粉:上好的米粉搭配上乘的佐料,佐料必定是猪骨熬制加上香料及秘而不宣的配料,和米粉一拌,口感嫩滑爽口,回味无穷。

《舌尖上的美食》里面提到广西岑溪的一种豆腐酿，是如何做的

豆腐酿食材：半肥廋猪肉一斤，韭菜半斤，水豆腐八块，生抽，蚝油，芝麻油，胡椒粉，盐。先把猪肉剁碎，把韭菜切碎放入盘中，加入适当的生抽、盐、蚝油、芝麻油、胡椒粉拌匀腌十分钟备用。把水豆腐切成一厘米厚的方块，放上腌好的馅，后再放上一块同样的豆腐片盖在馅的上面。把锅烧热放入花生油，然后把生豆腐酿一块一块放入锅中煎，煎好一面翻过煎另一面，煎好装碟就完成美味的豆腐酿了！