麻婆豆腐盖饭(咖喱盖浇饭的做法)

盖饭都有哪些美味的做法

盖饭算是米饭兄弟团中的常青树，美味的做法很多：鱼香肉丝盖饭、香煎鸡腿盖饭、番茄土豆盖饭、咖喱牛腩盖饭……一直以高人气活跃在大家的饭桌上。

美味盖饭最为灵魂的特质是“融合”：菜中有饭，饭中有菜，傻傻分不清。因此汤汁浓郁的番茄、咖喱简直是盖饭的不二主角，即使是新手把料码足，也能分分钟做出一道快手菜。

如果要难度晋级，美味升级，壹周君最为推荐的是酱爆鸡丁盖浇饭，有颜有味，天下无敌。

首先要腌制一下切丁后的鸡脯肉，划重点，用蛋清腌，加上料酒、少许盐拌均匀并腌制。

然后就是大家都会的炒炒炒，撒油，下胡萝卜丁，下蒜末葱末，下黄瓜丁和青椒块。炒到一定程度，下腌制过的鸡丁炒到颗颗分明、鸡丁变色。

这时候就可以加甜面酱了和豆瓣酱了。我的窍门是，加入酱料的时候，还可以稀释一点，让汤汁更浓稠，混合上之前炒制的菜品，就很下饭了。最后再加上几颗花生米碎碎，香脆的口感混搭酱汁粘稠的滋味，美味。

盖浇饭的12种做法大学食堂

主料：牛肉400g

辅料：洋葱100g，青椒30个，大米饭一小碗

配料：橄榄油40ml左右，味精少许，淀粉少许，蚝油40g左右，料酒15ml，盐适量，姜3g

做法：

1.牛肉切成厚薄均匀的薄片，用清水洗净血水，然后，入葱、姜、盐、料酒、淀粉浆制

2.浆制过程中，若水分被牛肉吸干，需及时添加，使牛肉纤维内注入足够的水分，浆制时间10分钟左右。

3.洋葱洗净切丝。

4.青椒洗净切丝。

5.将加工好的食材码放在配菜盘内备用。

6.锅内淋入橄榄油。

7.油温升至80度左右时，加入浆制好的牛肉（低油温过油）。

8.用锅铲将牛肉拨散后，煸炒至牛肉变色后，装入盘内备用。

9.原油锅加入洋葱、青椒丝煸炒至食材变色。

10.过油后的食材装入盘中备用。

11.原油锅内入姜片煸香，加入蚝油、白砂糖煸炒后，在淋入适量清水，熬出浓汁。

12.待蚝油汁水浓郁后，加入加工好的牛肉和洋葱、青椒丝。

13.将食材翻炒均匀，并用大火收汁调味后，即可装盘。

14.将蚝油牛肉连同蚝油卤汁，盖浇在大米饭上，即可

姐妹盖饭是什么

“姐妹盖饭”是指的二次元的动画或者游戏里，后宫番或者类似的恋爱故事中，“姐妹通吃”的情况。

一些宅男会再网络上来寻找好看的纸片人来当恋爱对象，对于一些长得好看的小姐姐或者小妹妹，他们会生出好感，而一对长得好看的姐妹更能激起他们的好感，也就是同时喜欢姐姐和妹妹的意思

为什么麻婆豆腐加米饭

麻婆豆腐，嫩嫩的豆腐配上麻辣的佐料炒好以后非常可口，十分下饭。那麻婆豆腐盖浇饭怎么做？

准备好一盒嫩豆腐，撕开包装放到碗里面，注入一些温水，浸泡去除豆腥味。

泡过水的嫩豆腐改刀切成小块状，葱姜蒜切碎备用。

猪肉一小块，热水烫洗干净，切成碎沫。

油倒入锅中，葱姜蒜下锅炒香，放入猪肉沫炒干，加一勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈辣酱，翻炒入味。

嫩豆腐下锅，稍微晃动几下，溜一些水，把豆腐煮熟，放上一些调料，煮出香味。

米饭扣在盘子里面，浇上做好的麻婆豆腐，这样麻婆豆腐盖浇饭就做出来了。公认的：麻婆豆腐配米饭，绝配。

盖浇饭8种经典的做法

五花肉500g

土豆两个

大米一碗

香菇两个

辅料

白糖两匙

葱一颗

姜一块

油两勺

1.去超市选择精五花肉

2.洗干净后，切片

3.放入两勺油，待油热，再放入两匙白糖

4.翻炒白糖至白糖变为红色泡泡

5.放入已切好的五花肉，翻炒使其颜色均匀（中火翻炒三分钟）

6.放入已切好的葱段和姜片，加水，超过肉（大火待水沸腾，转至中火十分钟）

7.把泡好香菇切片

8.把已切好的香菇放入肉中（小火二十分钟）

9.土豆切块

10.把已切好的土豆放入锅中（中火五分钟）再放入适量的盐

11.盛出半碗米饭

12.把做好的五花肉烧土豆，盖在米饭上（多放汁）