辣辣寿司，寿司火锅

芥末辣是干什么的

芥末辣是一种调味品，主要由芥末种子磨碎而成。它具有辛辣的味道，常用于调味和增添风味。在亚洲料理中特别常见，比如寿司、炸虾、烤肉等。芥末辣还有助于提升食欲和消化。不过要注意的是，芥末辣对于一些人来说可能会太辣，所以要根据个人的口味来决定使用量。

寿司拌双珍和小米辣开胃虾如何制作

答：

●寿司拌双珍

成本9元售价20元日销25份

卖点此菜做法独特，菜饭合一，口味酸辣可口，咸鲜回甜。

原料A料（干明太鱼、冻鲜蚬子肉各100克，圆葱丝、青红椒丝各20克，蒜蓉10克，B料（紫菜包饭海苔2张，泰国香米饭或用普通熟米饭100克，胡萝卜丝、马可波罗火腿丝各20克）。

调料A料（盐5克，味素6克，白糖4克，上海白醋3克，自制辣椒油15克，熟芝麻5克，东古一品鲜酱油2克），寿司酱油10克（各大超市有售）。

制作1.将干明太鱼用冷水泡发15分钟，取出撕丝；蚬子肉去内脏，洗净备用。2.将两种原料放入盆中加入调料A拌匀，装入盘中码成堆状，将原料B做成寿司卷，改刀成墩状，围在拌好的原料A的器皿盘一圈8个寿司墩，随蘸碟、寿司酱油上桌即可。

关键1.拌菜时先将调料放入盆内，白糖和红油的比例为1∶3，和其他调料用筷子搅拌浓稠，再放原料拌几下装盘，这样拌出的菜不出水，而且既干净又卫生。2.注意寿司卷粗细要均匀，切时把刀沾一下水，这样切的寿司不粘刀，而且表面光滑好看，有食欲。

●小米辣开胃虾

成本12元售价20元日销32份

制作/杨昌玉

卖点此菜创新的将咖啡伴侣加入到菜肴中，成菜味道香辣，慢慢咀嚼，细细回味口中又有一股奶香味。

原料明虾300克，小米辣椒50克，粉丝100克，酸菜150克，湿淀粉30克。

调料葱末、姜丝各10克，A料（盐8克，鸡粉、味精各6克，胡椒粉4克，咖啡伴侣5克），色拉油100克，清汤500克。

制作1.活明虾去头扒皮，片蝴蝶片，用湿淀粉上浆，备用；另起锅入油50克烧至五成热，入葱、姜煸香，入清汤、A料烧开后，下酸菜、粉丝，煮2分钟捞出放入碗中垫底，然后在锅中入虾煮1分钟出锅，倒入碗中，3.锅入油50克烧至五成热，放入小米辣椒小火熬制1分钟，浇在菜品上即可。

大师点评将泡菜与虾搭配一起比较新颖，此菜最大的亮点就是在汤中放入咖啡伴侣，我经过试做以后，成菜味道非常好。

超级无敌掌门人中的辣辣寿司边个吃的游戏怎么玩

就是猜码嘛

猜码就是两个人玩，同时出手指，同时喊数字，相加，喊对数字的人就赢，可以喊1到10

比如：

A喊3，出2根手指

B喊2，出1根手指

那么A就赢了

同时都喊对或都没对的话就继续喊

但不能，你喊2，但却出3个手指，那样就叫乱码

奖门人辣辣寿司的原理就是这样，把手指换成了人头而已

但不会被判乱码，因为喊的人不能控制别人是否站起来

寿司是韩国的还是日本的

寿司是日本的！

寿司是一种食物，大概就是用紫菜片卷上各种食物，还有一个你饭团上边是各种鱼片的，最早出现在中国宋朝，当时宋朝时期米饭时间长了就会坏掉，所以后来有人就用糖和醋把米饭拌一下，味道更好存放时间更长，后来传到日本又进一步改良，就成为现在的寿司。韩国的叫紫菜包饭，意思差不多，是从日本改良过来的，所以说寿司是日本的！

寿司各种酱料的口味区别

寿司酱料的口味区别主要在于其用料和配比的不同。以下是几种常见的寿司酱料及其口味特点：酱油：酱油是寿司最基本的调味料，它是由大豆、小麦、盐等原料经过发酵而成，味道咸鲜，可以增添寿司的风味。芥末：芥末是一种具有强烈刺激性气味的调味料，通常用于搭配生鱼片、寿司等食材，可以起到开胃、解腻的作用。芥末的味道辛辣独特，可以根据个人口味适量添加。醋：醋是由米、麸、水为主要原料经过发酵而成的调味料，具有酸味和清爽口感。在寿司中，醋可以起到平衡食材味道、提升口感的作用。不同品牌的醋味道会有所不同，可以根据个人口味选择。甜醋：甜醋是在醋的基础上添加了糖、果汁等成分，味道偏甜，适合喜欢甜味的人食用。甜醋可以中和生鱼片的咸味，让口感更加平衡。青芥辣：青芥辣是一种由山葵根磨成的酱，味道辛辣独特。在寿司中，青芥辣可以起到增添风味和装饰的作用。不过，由于山葵价格较高，所以青芥辣的价格也相对较高。总的来说，各种寿司酱料的口味各有特点，可以根据个人口味选择适合自己的酱料。同时，酱料的搭配使用也可以让寿司的口感更加丰富多样。