纤维素多的食物 纤维素的食物来源

纤维素是什么

纤维素是大分子多糖，不溶于水，是植物细胞壁的主要成分，所以多存在于蔬菜水果、豆类和粮食类。粮食类中如大米、小麦、玉米等。豆类如大豆、黄豆、红豆、青豆等。蔬菜类中如土豆、山药、红薯、芹菜、西红柿等。水果中大多都含有纤维素，如苹果、梨、葡萄、西柚、猕猴桃、无花果等。多食用含有纤维素的食物可以促进胃肠蠕动，助消化等。

哪些是粗粮，哪些食物含大量膳食纤维，哪些是碳水化合物谢谢

1、粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

2、膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，以溶解于水中可分为两个基本类型：水溶性纤维与非水溶性纤维。水溶性纤维就是棉花的成分，非水溶性纤维包括纤维素、木质素和一些半纤维以及来自食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、果皮和根茎蔬菜。常见的食物有：黄瓜、茄子、绿豆、香菇、山楂、地瓜、山药。

非水溶性纤维可降低患肠癌的风险，同时能够吸收食物中的有毒物质，预防便秘并弱化消化道中细菌排出的毒素。

3、碳水化合物亦称糖类化合物，主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。最常见的分为：

谷类：主要来自于粮食，包括米、面以及粗粮，如荞麦、燕麦、莜麦、糙米等，谷类中含有的是多糖的淀粉，不会造成血糖迅速地升高；

薯类：主要是红薯、番薯、芋头、山药，包括土豆等，也不会造成血糖迅速地升高；

蔬菜：如百合、藕，其所含的碳水化合物主要为多糖；

奶制品：奶制品中的乳糖也是双糖中的一种，如果过多地食用奶制品，会因其中的糖分造成血糖升高。

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高纤维五谷杂粮有哪些

高纤五谷杂粮有小麦粒（主要是麦麸）、大麦、玉米、荞麦、薏米、高粱米、黑米、糜子、燕麦、绿豆、豇豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、扁豆等。杂粮富含各种营养成分，既是传统的口粮，又是理想的营养保健食品，随着城乡人民生活水平的提高，杂粮及其加工制品愈来愈受到人们的青睐。在现代保健食品中以小杂粮加工的保健食品越来越多。

碳水纤维的食物有哪些

纤维素本身就属于碳水化合物中的一种，因此可理解为富含纤维素的食物有哪些，主要有谷物类、蔬菜类、坚果类、菌类。纤维素是构成植物细胞壁成分，因此广泛存在于各类植物之中，属于糖的一种，但不被肠胃所消化，还可以促进肠胃蠕动。

1、谷物类：玉米、小麦、大麦、黑米等谷物以及谷物制物，如玉米面、荞麦面、薏米面等，都含有较高的植物纤维素成分，饱腹感较强；

2、蔬菜类：带叶蔬菜，如菠菜、白菜、空心菜、蕨菜等，根茎类蔬菜，如红薯、紫薯等，笋类蔬菜，如笋干、莴笋等，以及瓜类蔬菜，如冬瓜、南瓜、丝瓜等，均含有较高的纤维素成分，可以促进胃肠蠕动；

3、坚果类：核桃、西瓜子、芝麻、松子等坚果类食物也含有较高的纤维素成分，并且还富含蛋白质、矿物质、维生素等成分，适当食用有助于促进大脑发育；

4、菌类：发菜、银耳、木耳、紫菜、蘑菇等都含有较高的纤维素成分，味道也非常鲜美。

需要注意的是，对于肠胃功能不好的人群，高纤维素食物摄入过多可能引起消化不良、胃胀、胃痛的症状，所以要控制食用量。

富含纤维素的食物有哪些

富含纤维素的食物有很多，常见的一般有，牛奶，酸奶，奶酪的奶制品，还有苹果，胡萝卜，燕麦，芹菜等蔬菜也是富有纤维素的，蔬菜，植物中富含有纤维素的，很多大部分植物都含有纤维素，像海鲜类的有虾米，海带，鱼。花生也是含有纤维素的。

纤维素是有什么组成

纤维素是由葡萄糖组成。它是一种多糖，由多个葡萄糖分子通过脱水缩合反应连接而成。每个葡萄糖分子都有一个醛基和一个羟基，这些基团之间的相互作用使得纤维素形成了一种长长的链状结构。纤维素在自然界中广泛存在，如植物的细胞壁、纸张、纺织品等。它是一种重要的天然高分子物质，具有多种应用，如作为食品添加剂、药物载体、生物材料等。