电烤箱烤羊肉串(电烤箱烤鱼的家常做法)

电烤箱烤羊肉的做法

1.

200克羊肉切好后，用1勺料酒，1勺酱油，腌制半小时

2.

将200克羊肉串好，放入烤盘

3.

220度10-15分钟即可

4.

撒上5克孜然辣面粉即可

烤箱烤羊肉串怎么烤

用料

羊肉600g

胡椒粉适量

孜然粉适量

辣椒粉适量

食盐适量

生抽1大勺

耗油1勺

料酒1勺

鸡蛋1个

洋葱半个

姜几片

食用油2勺

做法步骤

1、准备好一块羊肉，洗一下，我再水里浸泡了一会儿！

2、用厨房用纸吸一下羊肉上的水分！

3、切成均匀的小块！我一般切的比较小，比较容易熟！

4、放入洋葱，几片姜，一个鸡蛋，食用油，盐，生抽，耗油，料酒，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，腌制一下！

5、把所有食材，调料搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制一个小时！

6、准备好竹签，在水里浸泡一会儿！

7、把腌制好的羊肉串起来！

8、烤箱上下200度，提前预热5分钟！因为我今天选择的肉是羊后腿肉，脂肪有点少，所以烤10分钟的时候取出来刷点油，撒少许盐，孜然，辣椒粉！翻个面再烤我5分钟就行了！

炸羊肉串烤箱做法

第1步、羊肉洗净切小块放碗中，倒入料酒、生抽、葱姜腌制1小时。

第2步、用竹签将羊肉串起来，每串里面有一块肥肉，吃起来香。

第3步、把羊肉串放电烤箱中上下管200度烤5分钟。

第4步、准备一个小盘，把辣椒面、胡椒粉、孜然粉、盐放入拌匀。

第5步、把第一次烤好的羊肉串每一串拿到小盘中，均匀的沾满调料。

第6步、再次放入烤箱上下管200度再烤20分钟。

第7步、羊肉色泽酱红，微辣中带着鲜香，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味

电烤箱烤羊肉的做法和腌制方法

材料：羊肉、洋葱、精盐、孜然粉、辣椒粉、竹签、羊板油。

做法

1.羊肉切好放容器里，加入洋葱少许精盐拌匀腌渍1个多小时。把羊脂下锅炼出羊油，盛出备用。把腌渍好的羊肉块顺着长度用竹签穿起，成羊肉串。

2.烤箱温度200℃，记得预热。

3.把羊肉串放入烤箱。

4.烤制10分钟后取出羊肉串，用刷子把羊油仔细刷在羊肉块上。并把羊肉串翻动撒上孜然粉和精盐，再撒上辣椒粉，放入烤箱继续烤制10分即可。

电烤箱怎样烤羊肉串

用料

羊肉600g

胡椒粉适量

孜然粉适量

辣椒粉适量

食盐适量

生抽1大勺

耗油1勺

料酒1勺

鸡蛋1个

洋葱半个

姜几片

食用油2勺

做法步骤

1、准备好一块羊肉，洗一下，再水里浸泡了一会儿！

2、用厨房用纸吸一下羊肉上的水分！

3、切成均匀的小块！一般切的比较小，比较容易熟！

4、放入洋葱，几片姜，一个鸡蛋，食用油，盐，生抽，耗油，料酒，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，腌制一下！

5、把所有食材，调料搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制一个小时！

6、准备好竹签，在水里浸泡一会儿！

7、把腌制好的羊肉串起来！

8、烤箱上下200度，提前预热5分钟！选择羊后腿肉，脂肪少，烤10分钟的时候取出来刷点油，撒少许盐，孜然，辣椒粉！翻个面再烤5分钟就行了

怎样用烤箱烤羊肉串

方法：羊前腿肉200克切小块，加入孜然粒3克、耗油10克、食用油15ml。这一步不要放盐，放盐容易肉质出水变老。羊肉腌制一天，腌制过程中，油已经侵入肉中了，所以后续烤的时候就不用刷油啦。羊肉串在烤箱中要尽量架空，这样表面更加焦香，比如架在一个烤盘上。烤箱最高温预热10分钟，放入烤盘，加热15-20分钟就可以出炉啦。最后根据自己的口味撒一些辣椒面、盐、孜然粉即可。

注意事项：一定要腌！碳火烤不腌制没问题，但是烤箱烤是必须要腌制的！毋庸置疑！

腌制又得注意两点。一是不可放盐或者生抽或者类似有盐份或者糖份的调料，因为盐跟糖都易使肉脱水变老。二是不可乱加调料。只需放洋葱提味，再加两个蛋清，30ml食用油即可。

扩展资料：

烤箱与木炭的区别。

一是烤箱温度太低。家用烤箱，最高温度一般在230度，有极少数的能到300度。但是木炭的燃点就得300度！真正木炭工作的时候温度都到600.700度的样子了！这差距太大了！高温才能保证把水份锁在里面，出来外酥里嫩的效果。温度的差距，是最大的问题。

二是碳香味。木炭烤的食物，因为经过木炭燃烧时的熏烤，自然会有香味停留在上面，这点烤箱完全做不到。