白兰地酒，十大白兰地品牌排行榜

白兰地是什么酒

白兰地的前身是白葡萄酒，早年间，由于白葡萄酒的酒精含量较低，会因为长时间的运输而变质，所以法国人就想出了"双蒸之法"，就是把白葡萄酒蒸馏两次来提高它的酒精含量以便运输，这就是最早期的白兰地。但其实白兰地不止有葡萄酿造的，还有苹果白兰地、樱桃白兰地等。

白兰地酒度数是多少

白兰地酒精度在40-43度之间（勾兑的白兰地酒在国际上一般标准是42~43度），虽属烈性酒，但由于经过长时间的陈酿，其口感柔和，香味纯正，饮用后给人以高雅、舒畅的享受。国际上通行的白兰地，酒精体积分数在40%左右，色泽金黄晶亮，具有优雅细致的葡萄果香和浓郁的陈酿木香。

白兰地酒的名词解释

白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。

通常所称的白兰地专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒

白兰地是什么酒啊

白兰地是水果的汁液还有果肉发酵再进行蒸馏而制作成的，它属于是一种蒸馏酒，也被法国当地的称之为英雄的酒。白兰地属于是一种高度酒精，通常是以葡萄为原材料所酿造而成的，而其实水果原材料酿造成的白兰地，应该要再加上水果的名称，如苹果白兰地，它们的知名度并没有葡萄白兰地大。

生产白兰的国家特别的多，是以法国的白兰地最为最名，质量也很优异，受到了人们喜爱。选择白兰地，可以通过它的颜色来进行判断，好的白兰地它的颜色应该是透亮且澄清的，而如果酒液是呈现暗红色的，那可能是质量比较差的。

白兰地和白酒什么区别

1、原料不同

白兰地：以水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的蒸馏酒。以葡萄为原料的产品可简称为白兰地，以其他水果为为原料，产品名称冠以水果名称。

白酒：以粮谷（高粱、玉米、大麦、小麦、大米等）为主要原料，以大曲、小曲、曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏陈酿、勾调而成的蒸馏酒。

2、发酵方式不同

白兰地：采用酵母发酵、纯汁发酵。

葡萄成熟后，所含的糖分、酸、单宁、风味物质比例合理，只需添加酵母即可发酵为葡萄酒。白兰地发酵时用纯汁进行发酵，可以降低甲醇和杂醇油含量，避免上头、宿醉现象。葡萄发酵后，就是葡萄酒了。白兰地的原料都是白葡萄，所以发酵完后是白葡萄酒。

白酒：利用酒曲固态发酵、边糖化边发酵。

白酒有句话叫曲定酒香，就是说白酒的香型（酱香、清香、浓香）与风味主要取决于发酵的酒曲，种类很多，有大曲、小曲等等。

3、蒸馏方式不同

白兰地：壶式二次蒸馏

高品质的白兰地一般会采用夏朗德壶式二次蒸馏技术，掐头去尾，保留酒心，每次蒸馏需要30多个小时，能更好地保留葡萄原料的自然香气。葡萄酒蒸馏后，是原白兰地，在法国被称为“生命之水”，因为白兰地是由葡萄酒蒸馏而来，所以白兰地也被称为“葡萄酒的灵魂”。

白酒则是用甑桶进行蒸馏，这种蒸馏方式也是中国独创的蒸馏技术，将发酵好的固体酒醅装到甑上，把酒醅加热变成酒蒸汽，然后冷凝成白酒。蒸酒时，除头去尾，酒头、酒尾分别贮存，可作勾兑酒用。

4、贮藏方式不同

白兰地：在橡木桶内进行桶藏

白酒：陶坛、不锈钢罐内进行贮藏

5、饮用方式不同：

白兰地：饮用方式多样

白兰地可净饮，可混饮。白兰地加冰，加碳酸饮料、果汁，或作为基酒与其他饮品调兑，调制鸡尾酒，在保留白兰地典型性风味特点的同时，别有一番风味。

白酒：一般都是纯饮

白酒在饮用时，倒入酒水即可，不加冰，不进行调制，也不添加其他饮品和佐料。

白兰地有哪些酒

白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。

以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如葡萄白兰地大。

威士忌也是一种蒸馏酒，但一般以谷物为原料，如麦类（大麦、小麦、黑麦、麦芽）、谷类（玉米）。问题中提到的人头马，路易等都属于干邑的著名品牌。而干邑又属于白兰地的一种。无论白兰地，威士忌，干邑都属于烈酒范畴，不属于属于红酒。