乳酪吐司(1千克蛋黄乳酪吐司)

空气炸锅吐司早餐做法

黄金蛋芝士火腿吐司：

吐司一片均匀涂抹上沙拉酱，放上火腿片，再盖一层吐司涂抹上沙拉酱，再放上火腿片，再盖一层吐司中间用勺子按压紧实，盖一层芝士片中间打上一个鸡蛋，空气炸锅170度15分钟即可。

蓝莓奶酪吐司：

吐司中间用勺子按压，撒上芝士粒盖上另一片吐司，中间继续用勺子按压，涂抹上蛋黄液（蛋黄和20ml酸奶调制成蛋黄液），放上蓝莓再淋上蛋黄液，空气炸锅180幅10分钟即可。

芝士蒜蓉虾滑吐司：

两片吐司去边边，芝士对角切开拿出一半铺在吐司的一角，再铺上虾滑，再铺上另一半的芝士片，另一半吐司抹上蒜蓉酱（黄油融化加蒜末、黑胡椒粉搅拌均匀，制成蒜蓉酱），对折（牙签固定）刷上蒜蓉酱，180度15分钟即可。（想要双面金黄，余5分钟翻面刷酱）

吐司奶酪做法

中种

面包粉250g

酵母1.5g

牛奶150g

淡奶油25g

主面团

面粉250g

糖90g

奶粉15g

酵母4g

盐5g

鸡蛋50g

水100g

黄油50g

夹心乳酪馅

乳酪75g

糖粉15g

朗姆酒4g

表面装饰

乳酪馅50g

牛奶45g

玉米淀粉35g

黄油45g

1.中种的全部原料放入碗中搅拌均匀，室温发酵一小时后放冰箱冷藏，隔夜使用。

2.隔夜后体积明显变大，拉开面团组织内部有很多蜂窝状。

3.主面团里面原料除黄油外，先搅拌成团，然后加入中种面团，搅拌至拉出厚膜的时候加入黄油继续搅拌，搅拌到拉出透明的薄膜即可。

4.面团室温静止松弛30分钟后，平均分割成9个面团，每个约100g/个左右，揉成圆形，覆盖保鲜膜静止松弛20分钟左右。

5.面团松弛期间准备制作夹心内陷奶油，乳酪隔水软化或微波炉加热30s至软，加入糖粉。

6.搅拌均匀，然后加入朗姆酒搅拌均匀，放入裱花袋备用。

7.松弛好的面团擀成长方形形状，薄厚均匀。

8.夹心馅料挤在面片上端，从上至下卷起。

9.搓成粗细均匀的长条状，所有面团全部卷入内陷，覆盖保鲜膜松弛。

10.三股辫子开始成型，每股辫子中间不要太紧凑，成型完成。

11.放入300g的模具中，开始发酵，放入温度35℃，湿度75%的发酵箱开始发酵。

12.发酵期间开始准备制作表面装饰酱，乳酪馅加入牛奶搅拌均匀。

13.搅拌均匀后，加入玉米淀粉，搅拌均匀至无颗粒。

14.将黄油融化成液体，晾凉之后加入，搅拌均匀即可，放入裱花袋备用。

15.面团发酵至模具的7分满即可。

16.表面刷上一层全蛋液，再挤上表面装饰酱。

17.放入提前预热好的烤箱上火140℃，下火220℃，烘烤22分钟左右，奶酪吐司完成

吐司的种类及区别

吐司是一种常见的面包，通常是将面包片涂上黄油、果酱、花生酱、巧克力酱等，再烤制至表面金黄色即可。除了传统的吐司外，还有一些其他种类的吐司，以下是一些常见的吐司种类及其区别：

1.法式吐司：法式吐司是一种比较厚的吐司，通常是将面包片浸泡在蛋液中，然后在平底锅中煎炸至两面金黄色。法式吐司口感酥脆，内部柔软，味道浓郁。

2.三明治吐司：三明治吐司是一种比较薄的吐司，通常是将面包片涂上黄油、果酱、花生酱等，再夹上火腿、培根、生菜、鸡蛋等食材制成三明治。三明治吐司口感柔软，味道清淡。

3.葡萄干吐司：葡萄干吐司是一种加入了葡萄干的吐司，口感柔软，甜味浓郁。

4.香蕉吐司：香蕉吐司是一种加入了香蕉的吐司，口感柔软，甜味浓郁。

5.奶酪吐司：奶酪吐司是一种加入了奶酪的吐司，口感浓郁，味道丰富。

总的来说，不同种类的吐司有着不同的口感和味道，可以根据个人口味和喜好进行选择。

岩烧乳酪吐司的做法和配方

1、用料：高筋面粉300克、牛奶130克、鸡蛋1个、黄油25克、盐2克、白糖35克、酵母4克

2、面包桶里先放入牛奶，再打入一个鸡蛋。

3、对角放入盐和白糖，然后放入面粉，在面粉上用手戳个小窝，放入酵母。

4、启动面包机和面程序，30分钟后，加入软化的黄油，再次启动和面程序30分钟，揉至出膜。

5、把面团放温暖处发酵至2倍大。

6、取出揉均排气，分成3等份，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛15分钟。

7、取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状的面片。

8、把面片从上往下卷起。

9、依次做好3个，放入土司盒，中间留些空隙。

10、把吐司盒放入烤箱，下面放一个盛满热水的大碗，二次发酵。

11、发酵到面团长到土司盒八九成满的时候，盖上吐司盒。

12、烤箱170度，提前预热5分钟，下层，上下火，烤40分钟。

13、烤好的吐司，趁热脱模，满屋飘香。

司乎吐司介绍

品牌介绍

司乎是一个吐司和茶饮品牌，专注于日式鲜吐司与茶饮制作，为用户提供招牌京都三色手作吐司、不素之霸吐司、苹果布丁吐司、小红薯吐司、草莓奶酪吐司、富士乌龙、微醺伦敦灰等。

司乎吐司是餐饮界有市场影响力的品牌，其是特色美味，专注研制中西结合的创意美食，创意吃法，新颖时尚，在市场不断吸引客源消费，是高人气餐饮店

如何做岩烧乳酪吐司

1、按配方准备好食材。烤箱是海氏C40。

2、全程小火哦！不粘锅融化黄油，倒入低粉拌匀。再依次加入牛奶，白砂糖，芝士片，彻底拌匀，成细腻的糊状。

3、芝士糊稍微冷却一下再操作会更容易哦！抹在吐司上，再撒一些杏仁片。

4、海氏C40烤箱，无需预热，195度烘烤15分钟左右就可以啦！

5、烤的时候芝士糊会鼓起来哟

6、金灿灿的，食欲满满！