丰城冻米糖 冻米糖的做法和配方

丰城特色菜

1、冻米糖。丰城冻米糖，俗称“江南小切”。其独特的饴糖、浸泡、干燥工艺，保证了冻米糖品质、外观、口感、滋味的上乘。它洁白如雪、香脆酥甜、落口消融。饴糖的甜蜜，糯米的清香，在每一口酥脆中迸发开来，酥软的口感更是老少皆宜。

2、丰城滑川。滑川，绝对是丰城独特的美食文化代表。制作方法很简单，红薯粉加上调料，包裹上腌制过的五花肉，入沸水氽熟、蒸熟。入口滑溜，原滋原味，稍动舌头就满嘴香滑窜动，由此得名滑川。滋味独特，吃法也是新奇有趣。

东阳米糖的来历

据说与明朝末年的抗倭名将邓子龙将军有关。邓子龙江西丰城人，28岁中武举，先后征战闽、粤、浙、赣、黔、楚等地，立下赫赫战功。常年的带兵打仗，后勤的补给，干粮的携带有时非常困难。

邓子龙想起了家乡香甜糯软的糯米饭，于是他把糯米煮饭晾干，炒成爆米花，用糖搅拌，切成小块，并起名“小切”。

行军打仗时，把这些“小切”分散给每个士兵背在身上，十分的便利，既香甜可口，又轻松便捷。

这大约是冻米糖的由来，颇有几分火锅之于成吉思汗的味道。

江西丰城特产

江西丰城的特产有：富硒大米、冻米糖、孙渡板鸭、油茶、罗山豆腐乳、小港甘蔗、段潭荸荠、田螺辣酱、张巷狗肉、一品斋酱菜等名优土特产。

谁会写赞美丰城的作文啊，发过来

我的家乡在江西省丰城市，接下来让我来给大家介绍那美丽的丰城市。

走出家门，就看见黏糊糊的泥土覆盖在原本干净的大地上，真是把美好的心情给毁了。可这有怎们办呢？我们智慧的人们不想再这样下去了，便重新改造了丰城市，变成了现在这个样子。一座座高楼大厦拔地而起，不断打造整洁的马路，使汽车方便驾驶；泥土渐渐不见了，变成了一条条干净的道路……就是这样不断地改造使人们每天都携带着微笑。哦，对了忘了介绍着名的休闲区了—杨柳湖。湖中间矗立着一把金银透亮的剑，他是我们丰城市的象征，因为我们要像这把剑一样坚韧不拔，不屈不挠。再往上走便看见一头牛，气势非凡的站在那儿。继续往前走，就到了最高的地方了。往下一看，就可以看到整个丰城市了。还有这里的美食，更是让你大吃一惊。比如说冻米糖。每年中秋一过，家家户户把糯米饭凉干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成块块，待客解茶。更讲究者，用上等糯米饭做成冻米“干饭”，再用清茶油煎泡“干饭”，使“干饭，变成爆花米，再用饴糖粘结，冷却后用薄刀切成小块，前后经过半成品和成品共20个工序加工而成，俗称“小切”。解放初，改名为“冻米糖”、丰城冻米糖自农历八月十六日上市，到次年二、三月为止，一直行销本省及泸、港、南洋，是茶会中的应时细点，又是旧历年间拜年送礼的佳品。丰城冻米糖，以纯糯米、净茶油、砂白糖为主要原料。以透明饴糖、芳香桂花、红细柚丝为辅助原料，它的特点是选料严格，曾流传着这样的话：“新干的糯谷米，龙泉的清茶油，江苏的桂花香，台湾的白砂糖”。具有香、甜、脆、酥的特色。四角平整，洁白晶亮，红柚丝均匀铺面，小块切包，松脆爽口，落口消溶，无渣无屑，不粘牙、不塞牙，回味无穷。家乡真美，他是多姿多彩的，他是艳阳高照的，他是千变万化的，我爱我的家乡。

丰城冻米糖最正宗品牌

1是“丰城冻米糖”。2因为丰城冻米糖是源自江西省丰城市的传统特色美食，经过多年的发展和传承，丰城冻米糖已经成为了国内知名的特色小吃之一，而且其制作工艺和原料选用非常严格，保证了口感和质量的稳定。3另外，丰城冻米糖也有很多品牌，如“丰城人家”、“丰城红沙糖”等，但是只有“丰城冻米糖”才是最正宗的品牌。

江西丰城有什么特产

丰城的特产有：冻米糖、丰城麻鸭、丰城灰鹅、丰城田螺辣酱、丰城油茶等。

冻米糖：每年中秋一过，农村家家户户把糯米饭凉干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成块块，待客解茶。这种糕点叫做“炒米糖”、“米花糖块”。

?丰城麻鸭：体型紧凑体表光洁，胸腿肌健壮、表面呈白色偏浅黄、皮下脂肪分布均匀，肌肉切面灰白至淡红色，无异味。

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丰城灰鹅：腰、尾翅膀羽毛为灰色。胸部深宽且丰满，腹部宽大而扁平。皮肤白色，胫、蹼橘黄色。公鹅颈粗长，肉瘤高大而向前突，母鹅肉瘤扁平。

丰城田螺辣酱：采用传统的晒酱、熬酱经验和精选上等野生田螺肉，经现代工艺、科学方法秘制而成的新一代极富地方特色的名牌产品。

丰城油茶：丰城市是“中国高产油茶之乡”，丰城气候湿润，四季分明，正适合油茶树苗的生长。