天津糕干？糕干是哪里的特产

天津哪里能买到正宗的杨村糕干

天津杨村糕干最正宗的是杨村苏家糕干店，位于天津市杨村镇杨村村。它的糕干质量优良、口味独特，是天津地区最受欢迎的糕干之一。

天津小吃大米面糕干的正宗做法

所需食材

按成品40块计算，大米5千克，红小豆0.5千克，白糖2.5千克，玫瑰250克，青梅、瓜条各100克，熟芝麻仁75克，松子仁、瓜子仁、桃仁、蜜桔皮、青丝、红丝各50克。

制作方法

1．将大米洗净，用清水泡胀，控去水分，上石磨磨成潮湿的米粉。

杨村糕干制作

2．将红小豆洗净、晾干、磨成干面，与红糖、玫瑰酱、熟麻仁和剁碎的青、红丝搓匀成豆沙馅。另将松子仁、瓜子仁、桃仁、蜜桔皮青红丝切成碎块。

3．将铺好屉布的箅子放在案子上，上面再摆上厚约3.3厘米的长方形木模；

然后将潮米粉均匀地撒入。撒至米粉占木模厚度的1/3时，把豆沙馅均匀地撒上；

撒至木模只剩1/3厚度时，将潮米粉再撒入；

撒好后，用木刮板把米粉与模子刮平，再用小铁抹子抹出光面，用刻有细直纹的木板按压出直纹、撒上切好的多种小料，再用刀将糕干生坯切成40块。

4．拿去木模，将糕干生坯上蒸锅蒸约10分钟。见糕干没有生面、豆沙馅裂开时即熟。

天津哪有卖糕干的急呀急

在天津市和平区福安大街交通银行对面的小路口处，有一家现做现卖的糕干，特别好吃，每天下班的时候都排队，有草莓、红果、豆沙、菠萝四种口味，四角钱一块离南开区不远，你可以去看看，不过不要在中午或是下午五六点的时候去，人太多。

米面糕干的制作方法

米面糕干的制作材料：小站稻米、糯米、豆沙馅、松子仁、瓜子仁、核桃仁、青梅、瓜条、橘皮、青红丝等各适量。芝兰斋糕干的介绍：芝兰斋糕干是用小站稻米、糯米磨粉夹入多种馅料蒸制而成。因该糕干系芝兰斋字号创制，故名。芝兰斋创始人于天津沈庄大街开店制售糕干，因产品质佳价廉，颇受人们喜欢，以致成为农历正月人们最喜欢的食品，并传承至今，成为特色小吃之一，它和一般糕类的区别是糕内有馅。芝兰斋糕干的特色：米面松软洁白，馅心任意配制，入口柔软而筋道，不噎口，不粘牙，越嚼越香，凉热皆宜。

制作方法：

1.稻米、糯米用清水浸泡至回软，上磨磨成米粉。

2.松子仁、瓜子仁、核桃仁、青梅、瓜条、橘皮、青红丝皆切成碎粒。

3.取制糕的木模，先在模内装入一层米粉，然后加一层豆沙馅料，再加入米粉抹平，然后用刀划上小长方块，撒上松子仁、瓜子仁、核桃仁、青梅、瓜条、橘皮、青红丝，入预热的蒸锅中蒸10分左右至熟透即成。

做天津糕干大米是超细的吗

天津的糕干是有名的，是用米面包制作，老少皆宜，松软可口，可以放馅也可以不放，把大米通过清水泡发，然后摸成米粉不要太细，但适中为好，这样做出的成品是最佳的，即好吃不粘牙，是大家认可的天津佳品，产品知名度长久，外地来天津旅游者必尝食品之一。

自制天津糕干要怎么做自制天津糕干要怎么做

备好食材米粉、糯米粉、牛奶、豆沙馅及模具蛋挞托。还要有白糖。

2.

米粉、糯米粉、白糖放在容器中搅拌均匀。一点一点加牛奶,边加边用手搓。加至面潮湿不成团即可。

3.

潮湿的面放在模具里

4.

再加豆沙馅。

5.

再加面,表面整平,糕干坯即成。

6.

将糕干坯入开水蒸锅,蒸6、7分钟关火。

7.

将糕干从模具中扣出。