建瓯美食，建瓯十大名菜排名

建瓯小吃推荐

建瓯的小吃推荐建瓯光饼。

建瓯光饼是福建南平市建瓯市的著名小吃之一，相传起源于明代抗倭名将戚继光部队的干粮，历史悠久。

材料和制作：建瓯光饼的主要原料包括面粉、肉馅、芝麻等食材，制作方法是将面粉和肉馅、芝麻等混合后搅拌成糊状，再逐一制成薄饼，最后烤制而成。

建瓯特色菜哪家好吃

建瓯特色菜，小区鲁菜馆好吃。因为小区鲁菜馆是建瓯市知名的鲁菜馆，在当地口碑很好，经常吸引着不少美食爱好者前来品尝。他们的特色菜有土豆炖牛肉、家常豆腐、鲁菜糊塌子等，口感鲜美，菜品新鲜。除此之外，小区鲁菜馆的价格也公道实惠，服务态度也很好，是建瓯市特色菜的不二选择。建议：如果你想品尝到更多建瓯的特色菜，还可以去当地的铁板烧、火锅店等店家尝试一下。

形容建瓯美食的美句

一座无豆浆不乐，无美酒不欢的城市

建瓯的小吃有什么

建瓯的小吃都有建瓯板鸭、建瓯鸡茸、建瓯纳底、建瓯豆浆粉、锅边糊、芋饺、建瓯光饼、建郡扁肉等。

建瓯板鸭是福建建瓯传统特色产品。由于其形、色、香、味俱全，制工精细、风味独特、食用方便，在清朝已久负盛名，深受南北消费者的青睐，与(江苏)南京板鸭、(四川)建昌板鸭、(江西)南安板鸭一起被称为"中国四大板鸭"。

所谓鸡茸，并非鸡肉拍成茸状烹调而成，而是建瓯人把某个部位的猪肉称为鸡茸。鸡茸是建瓯地方特色菜，菜名、工艺、品尝，都奇趣无比。色泽泛白，晶莹透亮，味道鲜美，口感爽滑柔韧。

建瓯八大美食

1、建瓯板鸭2、建瓯鸡茸3、建瓯纳底4、建瓯挖底5、锅边糊6、芋饺7、建瓯光饼8、建郡扁肉

福建建瓯特产小吃

建瓯比较有名的小吃是光饼豆浆粉和板鸭、鸡茸、挖底等

（1）光饼：建瓯光饼大约流传于明嘉靖年间，光饼独具特色。色美、味香、咸、脆嚼后又觉得有甜味。

（2）豆浆粉：豆浆粉是用当天制作的“生粉”，粉条粗细要适中，制作豆浆要选上好的豆子，浸透磨细。开水冲浆，滤去豆渣，下锅煮沸。

（3）建瓯板鸭：此菜在福建属颇有名气的风味食品，它形如龟体，色泽白嫩光润，肉质肥厚，味道香美。

（4）鸡茸。鸡茸采用瘦猪肉、鸡蛋、蕉芋粉、猪油为主料，在辅与蛏干、目鱼或猪肚等辅料制作而成。煮成后，似面线糊，但整体色泽泛白，晶莹透亮，味道鲜美，口感爽滑柔韧，表面看去没有热气，其实相当灼热，品尝时须慢勺细品，以免烫嘴。

（5）挖底。是福建省建瓯市第一名菜，可以说也是建瓯菜的尊贵代表，挖底是以最为鲜嫩可口的冬笋为主材料，将其煮熟并切丝，油锅加入五花肉、粉丝、金针菜煸炒，加入备好的冬笋丝，并配以食糖、红酒、陈醋等调料，薄粉勾芡而成。